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Zilliken, Riesling (feinherb), Butterfly

Ein Charme-Riesling zum Geniessen

Zilliken, Riesling (feinherb)
Zilliken, Riesling (feinherb)
2018
Butterfly
CHF 15.00
75cl (CT-6)
  • Deutschland
  • Riesling
  • Jetzt bis 2030
  • 08 - 10°C
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.249794.2018
  • Enthält Sulfite
  • Lieferung im Nov./Dez. 2019

Bewertung

  • Gerstl
    17
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Der Name Butterfly umschreibt die Charakteristik der Weine vom Weingut Zilliken. Pirmin Bilger: Aufgebaut auf totaler Feinheit und Eleganz. Auch die 11% Alkohol unterstreichen diese Leichtigkeit. Die Strahlkraft dieses Weines ist so wunderschön. Obwohl es sich um einen feinherben Riesling mit 17 Gramm Restzucker handelt, kommt er eher mit einem sehr frischen und säurebetonten Charakter daher und man würde ihm nie diesen Restzuckergehalt zutrauen. Auch am Gaumen zeigt sich diese angenehm dezent. Die Frucht ist zwar vordergründig und der etwas weiche Auftakt lässt vermutet, dass der Wein etwas süsser ist, aber alles ist herrlich balanciert und macht Lust auf mehr. Ein Charme-Riesling zum Geniessen.
 

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Infos zum Produzenten

Zillikens haben ausschliesslich Reben in den Grossen Lagen Saarburger Rausch und Ockfener Bockstein, sämtliche Weine – auch die Gutsrieslinge – gedeihen in diesen grossen Lagen, es werden auch niemals Trauben zugekauft. Dorothée Zilliken: «Das Auslesen der eingetrockneten Beeren hat dieses Jahr besonders Spass gemacht. Wir haben mehr als eine Woche daran gearbeitet. » Ende Juni 2016 haben Zillikens das Weingut offiziell an ihre Tochter Dorothée übergeben. Die Übergabe wurde mit einem grossen Fest gefeiert.

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