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Schloss Saarstein, Riesling trocken

Saar-Riesling wie aus dem Bilderbuch.

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Weisswein | Deutschland | Mosel-Saar-Ruwer | Saar
Schloss Saarstein, Riesling trocken
2017
CHF 18.00
75cl (CT-6)
  • Deutschland
  • Riesling
  • Jetzt bis 2024
  • 08 - 10°C
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.248038.2017
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    17
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Max Gerstl: Herrliche Zitrusfrucht, der strahlt eine sagenhafte Frische aus, das ist schlicht genial, und der Schiefer schimmert so herrlich durch, das ergibt diesen verführerischen, edlen Duft. Der Wein stammt schon zu 100% aus den grandiosen Rebbergen rund um Schloss Saarstein. Der hat gewaltig Zug drauf, die Säure ist irre rassig, dennoch cremig weich, da ist auch Energie drin, ein sensationelles Rassepferd, das ist ein Prototyp eines attraktiven Saar-Rieslings wie aus dem Bilderbuch.  
 

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Infos zum Produzenten

In Serrig, dem südlichsten Weinort der Saar, wird seit Römertagen Weinbau betrieben. 1956 kaufte der Vater des heutigen Inhabers Christian Ebert das Gut, stellte einen Kellermeister ein und führte das Weingut zurück an die Spitze der Region. Auf Schloss Saarstein wird naturnaher Weinbau betrieben, allerdings ohne Zertifikat, denn Ebert möchte sich immer ein paar Optionen offen lassen. Wildschweine, die gelegentlich den Weinberg zu verwüsten drohen, schiesst Christian Ebert selber. Für deutsche Verhältnisse eher ungewöhnlich, liegt das Weingut inmitten einer arrondierten Weinlage mit ähnlicher Exposition und einheitlichem Boden. Die Ausrichtung nach Süd und Südwest gewährleistet eine perfekte Sonneneinstrahlung. Der Boden aus Grauschiefer erwärmt sich leicht und speichert die Hitze des Tages. Er ist der perfekte Untergrund für den Riesling, der mehr als 90 Prozent der Rebfläche in den extremen Steillagen ausmacht. Die wurzelechten Anlagen von 1943 und 1960 wurden erhalten und werden sorgfältig von Hand bearbeitet. So ein brillantes Süsse-Säure-Spiel im Wein bei enormer Filigranität findet sich nur an der Saar - und bei Schloss Saarstein zu einem überaus sympathischen Preis.

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