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Sauer Horst, Riesling trocken Grosses Gewächs, Escherndorf am Lumpen

Genial verpackte Rasse, ein wahrlich Grosses Gewächs.

  • Aktion
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Deutschland 2018 | Deutschland | Franken | Escherndorf am Lumpen
Sauer Horst, Riesling trocken Grosses Gewächs
2018
Escherndorf am Lumpen
CHF 36.00 statt CHF 40.00
75cl (CT-6)
  • Deutschland
  • Riesling
  • 2025 bis 2050
  • 08 - 10°C
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.249700.2018
  • Enthält Sulfite
  • Lieferung im Nov./Dez. 2019

Bewertung

  • Gerstl
    20
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Max Gerstl: Wie beim Silvaner kommen wir auch hier zurück zu absoluten Eleganz und Feinheit, schon der Duft zeigt sich zart, filigran, raffiniert. Auch das ist ein unglaublich feiner Kerl, ich liebe dieses Tänzerische über alles, diese enorme Verspieltheit, diese edle, genial feine Struktur, diese, irre rassige, aber cremig weiche Säure, das ist Riesling in Vollendung und der Wein hat ein Potenzial, das man gar nicht hoch genug einschätzen kann, so genial verpackte Rasse habe ich selten erlebt, eine elektrisierende Gänsehaut überzieht meinen ganzen Körper. Pirmin Bilger: Es ist ein Spektakel, das sich am Gaumen abspielt, eine Fülle in dieser Klarheit und Reinheit, wie sie perfekter nicht sein könnten. Mineralisches Finale der Sonderklasse mit atemberaubender Länge. Das ist wahrlich ein Grosses Gewächs.
 

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Infos zum Produzenten

Das Weingut wurde 1975 gegründet und von Horst Sauer innerhalb kurzer Zeit an die Spitze gebracht. Gestrebt wird nach nichts geringerem als dem perfekten Wein. Man will beobachten, lenken, stärken, aber niemals manipulieren. Im Steilhang der Toplagen Escherndorfer Lump und Fürstenberg gedeihen im Muschelkalk und Lettenkeuper Trauben, die von Horst Sauer und seiner Tochter Sandra zu ausdrucksvollen Weinen mit unverwechselbarer, konzentrierter Frucht und hoher Lebensdauer ausgebaut werden. Wie ein Parabolspiegel öffnet sich der Steilhang Eschendorfer Lump nach Süden, sammelt das Jahr über alle Sonnenstrahlen ein und schützt die Reben im Winter vor kalten Nord- und Ostwinden. In den Neunziger Jahren erwachte Horst Sauers Leidenschaft für edelsüsse Weine. Jahr für Jahr erzeugt er aus Riesling und Silvaner edelsüsse Weine, die zu den Besten in Deutschland gehören. Das Lesegut, der Most und der Wein werden fast ausschließlich durch Schwerkraft bewegt. Diese schonende Behandlung in Verbindung mit einer langen, gezügelten Gärung erbringt besonders feingliedrige, reintönige Weine, die in traditionelle Bocksbeutel abgefüllt werden. Über die Vermarktungsmöglichkeiten dieser Flasche hat Sandra Sauer ihre Abschlussarbeit an der Hochschule Geisenheim geschrieben – in einer Zeit also, in der die bauchige Flasche eine noch eher abschreckende Wirkung auf die Geniesser hatte. Hier treffen Ursprünglichkeit und Visionen zusammen, eine spannende Mischung, die sich im Wein zeigt, der einfach nur riesig Spass macht.

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