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Sauer Horst, Riesling trocken Grosses Gewächs, Escherndorf am Lumpen

Dieser Wein geht direkt ins Herz.

Sauer Horst, Riesling trocken Grosses Gewächs
Weisswein | Deutschland | Franken | Escherndorf am Lumpen
Sauer Horst, Riesling trocken Grosses Gewächs
2017
Escherndorf am Lumpen
CHF 36.00
75cl (CT-6)
  • Deutschland
  • Riesling
  • 2022 bis 2035
  • 08 - 10°C
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.248181.2017
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    19+
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Max Gerstl: Der Duft berührt, da strahlt ein ganz grosser Riesling aus dem Glas, das ist echt Klasse, irgendwie pure Feinheit, das ist superfiligran, extrem edel und strahlend klar, unendlich vielfältig und reich, frische Zitrusnoten, reife gelbe Frucht, noble Würze, feinste Kräuter und sublime florale Noten. Am Gaumen ein sinnlicher Filigrantänzer, der Wein geht direkt ins Herz, feiner kann ein Wein nicht sein, aber was der am Aromenvielfalt in sich birgt, ist kaum zu beschreiben, und er geht beinahe unendlich in die Länge, wo er immer wieder neue Variationen zum Vorschein bringt.

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Infos zum Produzenten

Das Weingut wurde 1975 gegründet und von Horst Sauer innerhalb kurzer Zeit an die Spitze gebracht. Gestrebt wird nach nichts geringerem als dem perfekten Wein. Man will beobachten, lenken, stärken, aber niemals manipulieren. Im Steilhang der Toplagen Escherndorfer Lump und Fürstenberg gedeihen im Muschelkalk und Lettenkeuper Trauben, die von Horst Sauer und seiner Tochter Sandra zu ausdrucksvollen Weinen mit unverwechselbarer, konzentrierter Frucht und hoher Lebensdauer ausgebaut werden. Wie ein Parabolspiegel öffnet sich der Steilhang Eschendorfer Lump nach Süden, sammelt das Jahr über alle Sonnenstrahlen ein und schützt die Reben im Winter vor kalten Nord- und Ostwinden. In den Neunziger Jahren erwachte Horst Sauers Leidenschaft für edelsüsse Weine. Jahr für Jahr erzeugt er aus Riesling und Silvaner edelsüsse Weine, die zu den Besten in Deutschland gehören. Das Lesegut, der Most und der Wein werden fast ausschließlich durch Schwerkraft bewegt. Diese schonende Behandlung in Verbindung mit einer langen, gezügelten Gärung erbringt besonders feingliedrige, reintönige Weine, die in traditionelle Bocksbeutel abgefüllt werden. Über die Vermarktungsmöglichkeiten dieser Flasche hat Sandra Sauer ihre Abschlussarbeit an der Hochschule Geisenheim geschrieben – in einer Zeit also, in der die bauchige Flasche eine noch eher abschreckende Wirkung auf die Geniesser hatte. Hier treffen Ursprünglichkeit und Visionen zusammen, eine spannende Mischung, die sich im Wein zeigt, der einfach nur riesig Spass macht.

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