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Dr. Heger, Weissburgunder Grosses Gewächs Gras im Ofen, Ihringer Winklerberg

Perfekte Balance, verspielt, leichtfüssig, ein Geniestreich.

Dr. Heger, Weissburgunder Grosses Gewächs Gras im Ofen
Dr. Heger, Weissburgunder Grosses Gewächs Gras im Ofen
2017
Ihringer Winklerberg
CHF 48.00
75cl (CT-6)
  • Deutschland
  • Weissburgunder
  • 2020 bis 2035
  • 08 - 10°C
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.249695.2017
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    19
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Max Gerstl: Eher dezent im Duft, aber unglaublich raffiniert, wir probieren den Wein nach dem genialen Riesling – er steht ihm in nichts nach, strahlt eine ähnlich verblüffende Frische und eine einzigartige mineralische Tiefe aus. Am Gaumen zuerst einmal zartschmelzend und sanft, aber auch getragen von feiner, gut stützender Rasse, die Balance ist perfekt, sinnlich raffinierte Aromen betören den Gaumen, der Wein hat Kraft, kommt aber verspielt leichtfüssig daher, ein Geniestreich.
 

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Infos zum Produzenten

Mit viel Weitsicht und Akribie wird dieser Vorzeigebetrieb in der dritten Generation von Silvia und Joachim Heger geführt, die seit über 20 Jahren die Eigentümer sind. Als grosse Weinfreaks kennen sie kein anderes Ziel als die absolute Perfektion. Als wir uns entschieden haben, unser Angebot aus Deutschland auf weitere Traubensorten auszuweiten, war das natürlich die erste Adresse, um anzuklopfen. Hier gibt es nämlich nicht nur Weissburgunder, Silvaner, Chardonnay und Muskateller der Spitzenklasse, sondern auch Pinot Noirs, die zum Allerfeinsten gehören, was diese edle Traubensorte hervorbringt. In den beiden vom VDP als Erste Lagen klassifizierten Parzellen Ihringer Winklerberg und Achkarrer Schlossberg wachsen die Reben auf Vulkanverwitterungs böden mit Löss- oder Lösslehmauflage. Bei der naturnahen Arbeit im Rebberg steht dem Weingut der Terroirspezialist aus dem Burgund, Claude Bourgignon, als Berater zur Seite. So vielschichtig, so fruchtintensiv, so konzentriert und so nachhaltig kann Burgunder aus Deutschland sein!

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