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Dr. Heger, Grauburgunder Grosses Gewächs Gras im Ofen, Ihringer Winklerberg

Genial, schlank, rassig mit cremigem Schmelz.

  • Aktion
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Deutschland 2018 | Deutschland | Baden | Ihringer Winklerberg
Dr. Heger, Grauburgunder Grosses Gewächs Gras im Ofen
2017
Ihringer Winklerberg
CHF 39.60 statt CHF 44.00
75cl (CT-6)
  • Deutschland
  • Grauburgunder
  • Jetzt bis 2030
  • 08 - 10°C
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.249693.2017
  • Enthält Sulfite
  • Lieferung im Nov./Dez. 2019

Bewertung

  • Gerstl
    19
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Pirmin Bilger: Eine etwas kühlere Aromatik als der Chardonnay, aber nicht minder genial. So schlank und rassig mit viel gelber Steinfrucht-Aromatik und zarten Kräutern im Hintergrund. Am Gaumen zeigt er einen herrlich cremigen Schmelz mit saftig trinkfreudigem Fluss. Dezente Frucht im Hintergrund, immer wieder blitzen die Mineralität und die rassige Würze auf. Der Wein bleibt zu jeder Zeit schlank und voller Klarheit, trotzdem besitzt er eine tiefgründige Terroirkraft, die eine enorme Länge bringt.
 

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Infos zum Produzenten

Mit viel Weitsicht und Akribie wird dieser Vorzeigebetrieb in der dritten Generation von Silvia und Joachim Heger geführt, die seit über 20 Jahren die Eigentümer sind. Als grosse Weinfreaks kennen sie kein anderes Ziel als die absolute Perfektion. Als wir uns entschieden haben, unser Angebot aus Deutschland auf weitere Traubensorten auszuweiten, war das natürlich die erste Adresse, um anzuklopfen. Hier gibt es nämlich nicht nur Weissburgunder, Silvaner, Chardonnay und Muskateller der Spitzenklasse, sondern auch Pinot Noirs, die zum Allerfeinsten gehören, was diese edle Traubensorte hervorbringt. In den beiden vom VDP als Erste Lagen klassifizierten Parzellen Ihringer Winklerberg und Achkarrer Schlossberg wachsen die Reben auf Vulkanverwitterungs böden mit Löss- oder Lösslehmauflage. Bei der naturnahen Arbeit im Rebberg steht dem Weingut der Terroirspezialist aus dem Burgund, Claude Bourgignon, als Berater zur Seite. So vielschichtig, so fruchtintensiv, so konzentriert und so nachhaltig kann Burgunder aus Deutschland sein!

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