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Dominio del Bendito, Toro DO, Chispa Negra

Herrlicher Süsswein.

Dominio del Bendito, Toro DO
Süsswein | Spanien | Toro | Toro
Dominio del Bendito, Toro DO
2011
Chispa Negra
CHF 45.00
50cl (CT-6)
  • Spanien
  • Jetzt bis 2032
  • 16 - 18°C
  • 50cl (CT-6)
  • ESP.245245.2011
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    18
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Dunkles, sattes Rubinrot. Konzentrierte Aromen nach Pflaumenkompott und Amarenakirschen. Anklänge von eingelegten Feigen, Korinthen und Rosinen. Vermittelt enorme Fruchtsüsse und faszinierende Noten von süssem Tabak, Honig und Sandelholz. Am Gaumen weich, süss und kräftig, ohne jemals opulent oder klebrig zu wirken. Frisch, ohne oxidative Noten. Auch am Gaumen reife Aromen nach schwarzen Kirschen und Pflaumen, dunkle Waldbeeren gesellen sich dazu. Der Chispa Negra endet lang und anhaltend, tief fruchtbetont mit leicht erdigem Abgang.

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Infos zum Produzenten

Antony Terryn ist nicht irgendein Winzer im Toro, nein, er ist der rebellischste von allen. Wir fahren in die Reben und auf dem Weg dahin hört er nicht auf, mir zu erklären, was in der Weinregion Toro so alles falsch läuft. Am meisten machen ihm die grossen Baufirmen zu schaffen, die grossräumig alte Rebbestände aufkaufen, roden und den wertvollen Sand abbauen. Das führt unweigerlich zu einer Verarmung, sei es landschaftlich oder kulturell. Doch Antony wehrt sich, wo er kann und versucht alte, noch wurzelechte Reben zu erwerben, um dem Toro-Wein gerecht zu werden. Junge Anlagen interessieren ihn nicht, die kann er ja selber pflanzen, erklärt er mir. Und das macht er auch. Er klont seine alten Anlagen, die bis zu 100-jährig sind und pflanzt sie wurzelecht wieder ein.

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