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Grans-Fassian, Riesling Auslese, Trittenheimer Apotheke

Himmlisches Spiel aus Rasse, Frucht und Aromen.

Grans-Fassian, Riesling Auslese
Grans-Fassian, Riesling Auslese
2018
Trittenheimer Apotheke
CHF 48.00
75cl (CT-6)
  • Deutschland
  • Riesling
  • Jetzt bis 2055
  • 08 - 12°C
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.249820.2018
  • Enthält Sulfite
  • Lieferung im Nov./Dez. 2019

Bewertung

  • Gerstl
    19+
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Max Gerstl: Die Auslese duftet puristisch klar, edle Frucht steht im Zentrum, aber auch florale Noten sind eine wichtige Komponente. Das ist wieder eine Auslese aus hochreifer, aber total frischer Frucht. Das ist ein die Sinne berauschendes Erlebnis. Wir haben am Morgen um 8.30h begonnen, jetzt ist es 19.30h, ich habe heute über 100 Weine probiert und wohl gegen 80 davon beschrieben, weil sie so traumhaft gut sind, eigentlich müsste ich jetzt ziemlich ausgelaugt sein, aber das Gegenteil ist der Fall, ich fühle mich immer noch total frisch und hätte durchaus Lust, noch ein paar Stunden weiter zu degustieren. Pirmin Bilger: Das ist genau die Art Auslese, von der man mehr als nur ein Glas trinken möchte. Ein wahrer Genuss, so unglaublich leichtfüssig und doch komplex vielfältig.

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Infos zum Produzenten

Schon seit fast 400 Jahren ist das Weingut Grans-Fassian im Besitz der Familie Grans. Alljährlich bringen sie eine Auswahl an Weinen heraus, die sich auf internationalem Spitzenniveau bewegen. Angebaut wird hauptsächlich Riesling. Schon die einfachen trockenen Rieslinge haben eine schöne Frucht und rassige Säure. Gerhard Grans übernahm 1982 von seinem Vater Matthias den Weinbaubetrieb und vergrößerte die damals 4 Hektar große Rebfläche auf heutige 13 Hektar. Tochter Catherina, die das Weingut mit Ihrem Vater Gerhard seit drei Jahren leitet, übernimmt das Weingut in der 13. Generation. Das Studium in Geisenheim als Bachelor of Science in Weinbau und Oenologie wurde durch den European Master of Science in Viticulture & Enology ergänzt. Der hohe Anteil an Steillagen sowie der begrenzte Rebanschnitt reduzieren den Ertrag deutlich. Die Wurzeln der zum Teil sehr alten Rebstöcke dringen metertief in den Felsen hinein und das schieferdurchsetzte Terroir sorgt für eine gute Drainage und äussert sich im mineralischen, rassigen Charakter der Weine. In den Spitzenlagen der Leiwener Laurentiuslay, Trittenheimer Apotheke, Piesporter Goldtröpfchen und dem Dhroner Hofberg können die Trauben besonders lange in der Sonne reifen. Die selektive Handlese, eine langsame und kühle Vergärung sowie ein langes Lager auf der Feinhefe tun das Übrige zur Komposition dieser reintönigen Weine von absoluter Präzision und Raffinesse.  

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