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Zilliken, Riesling Auslese, Saarburger Rausch

Ein aromatischer Höhenflug.

Zilliken, Riesling Auslese
Süsswein | Deutschland | Mosel-Saar-Ruwer | Saarburger Rausch
Zilliken, Riesling Auslese
2017
Saarburger Rausch
CHF 61.00
75cl (CT-6)
  • Deutschland
  • Riesling
  • Jetzt bis 2070
  • 08 - 12°C
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.248048.2017
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    19
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Hier ist eine traumhafte Botrytis mit im Spiel, Tropenfrüchte der ganz edlen Sorte, in Verbindung mit einem feinen Hauch Honig und köstlichen floralen Komponenten, die raffiniert herbe Holunderblüte spielt dabei eine tragende Roll. Rassiger Auftritt, geprägt von dieser traumhaften 2017er-Säure, zeigt sich ein wenig fülliger als die superschlanke Spätlese und doch ist auch die in erster Linie von der Rasse getragen, ein aromatischer Höhenflug.
 

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Infos zum Produzenten

Zillikens haben ausschliesslich Reben in den Grossen Lagen Saarburger Rausch und Ockfener Bockstein, sämtliche Weine – auch die Gutsrieslinge – gedeihen in diesen grossen Lagen, es werden auch niemals Trauben zugekauft. Dorothée Zilliken: «Das Auslesen der eingetrockneten Beeren hat dieses Jahr besonders Spass gemacht. Wir haben mehr als eine Woche daran gearbeitet. » Ende Juni 2016 haben Zillikens das Weingut offiziell an ihre Tochter Dorothée übergeben. Die Übergabe wurde mit einem grossen Fest gefeiert.

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