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Zilliken, Riesling Auslese GK, Saarburger Rausch

Eine wahre Aromenbombe.

Zilliken, Riesling Auslese GK
Süsswein | Deutschland | Mosel-Saar-Ruwer | Saarburger Rausch
Zilliken, Riesling Auslese GK
2017
Saarburger Rausch
CHF 110.00
75cl (CT-6)
  • Deutschland
  • Riesling
  • Jetzt bis 2100
  • 08 - 12°C
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.248050.2017
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    20
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Hanno Zilliken: «Das waren diverse kleine Partien von verschiedenen Botrytis-Auslesen, die aber letztlich doch zu wenig unterschiedlich waren, so haben wir uns entschlossen, sie zu dieser Goldkapsel zusammen zu legen. » Max Gerstl: Das ist edelste, glockenklare Botrytis, Tropenfrüchte ohne Ende, dazu ein Hauch Honig, Lindenblüten, Kamille, erfrischende Minze, die Duftwolke ist von unbeschreiblicher Vielfalt, aber auch superzart und filigran. Der Gaumenauftritt ist geradezu spektakulär, das ist eine wahre Aromenbombe, aber da ist auch die totale Eleganz, dieses Kraftpaket hat eine wunderbar schlanke Figur, da ist Energie ohne Ende; ein Wein, den man gekostet haben muss, um seine Dimension zu begreifen. Das ist ein einzigartiges Kunstwerk, von der Natur geschenkt und von der leidenschaftlichen Winzerfamilie mit enormem Aufwand und viel Sachverstand zu diesem die Sinne berauschenden Elixier verarbeitet. Es gibt auf dieser Welt viele genauso gute Süssweine wie diesen, es gibt auch noch deutlich konzentriertere, aber bessere als diesen gibt es nicht.
 

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Infos zum Produzenten

Zillikens haben ausschliesslich Reben in den Grossen Lagen Saarburger Rausch und Ockfener Bockstein, sämtliche Weine – auch die Gutsrieslinge – gedeihen in diesen grossen Lagen, es werden auch niemals Trauben zugekauft. Dorothée Zilliken: «Das Auslesen der eingetrockneten Beeren hat dieses Jahr besonders Spass gemacht. Wir haben mehr als eine Woche daran gearbeitet. » Ende Juni 2016 haben Zillikens das Weingut offiziell an ihre Tochter Dorothée übergeben. Die Übergabe wurde mit einem grossen Fest gefeiert.

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