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Schloss Saarstein, Riesling BA, Serriger Schloss Saarsteiner

Eine herrlich leichtfüssige Beerenauslese.

  • Aktion
Schloss Saarstein, Riesling BA
Süsswein | Deutschland | Mosel-Saar-Ruwer | Saar
Schloss Saarstein, Riesling BA
1997
Serriger Schloss Saarsteiner
CHF 67.50 statt CHF 75.00
37.5cl (CT-12)
  • Deutschland
  • Riesling
  • Jetzt bis 2050
  • 37.5cl (CT-12)
  • DEU.248541.1997
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    20
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Goldgelbes Bernstein leuchtet hier im Glas. Welch sinnlicher Duft, gepaart aus Reifenoten und Frische. Wunderschöne Honignoten und erfrischende Zitrusaromen in perfekter Balance. Auch am Gaumen zeigt sich von Beginn an diese herrliche Säure, die den Wein so unbeschreiblich leicht macht. Geprägt von einem herrlich cremigen Schmelz verbreitet sich diese Aromen-Vielfalt im Mund. Immer wieder durchbricht diese geniale Zitrusfrische die vorhandene fruchtige Opulenz. Eine herrlich leichtfüssige Beerenauslese.

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Infos zum Produzenten

In Serrig, dem südlichsten Weinort der Saar, wird seit Römertagen Weinbau betrieben. 1956 kaufte der Vater des heutigen Inhabers Christian Ebert das Gut, stellte einen Kellermeister ein und führte das Weingut zurück an die Spitze der Region. Auf Schloss Saarstein wird naturnaher Weinbau betrieben, allerdings ohne Zertifikat, denn Ebert möchte sich immer ein paar Optionen offen lassen. Wildschweine, die gelegentlich den Weinberg zu verwüsten drohen, schiesst Christian Ebert selber. Für deutsche Verhältnisse eher ungewöhnlich, liegt das Weingut inmitten einer arrondierten Weinlage mit ähnlicher Exposition und einheitlichem Boden. Die Ausrichtung nach Süd und Südwest gewährleistet eine perfekte Sonneneinstrahlung. Der Boden aus Grauschiefer erwärmt sich leicht und speichert die Hitze des Tages. Er ist der perfekte Untergrund für den Riesling, der mehr als 90 Prozent der Rebfläche in den extremen Steillagen ausmacht. Die wurzelechten Anlagen von 1943 und 1960 wurden erhalten und werden sorgfältig von Hand bearbeitet. So ein brillantes Süsse-Säure-Spiel im Wein bei enormer Filigranität findet sich nur an der Saar - und bei Schloss Saarstein zu einem überaus sympathischen Preis.

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