Orange Wine
Orange-Wine vom begnadeten Winemaker Javier Rodríguez.
CHF 26.20
statt CHF 35.00
Degustationsnotiz
Der bekannte Winemaker Javier Rodríguez geht – niemand würde etwas anderes von ihm erwarten – mit der Zeit und hat soeben seinen ersten Orange-Wine aus der Traubensorte Albillo Real produziert. Orange ist seit kurzem die vierte Weinfarbe. Ein Orange-Wine wird aus weissen Trauben durch einen verlängerten Maischekontakt während der Gärung hergestellt (wie bei den Rotweinen). Dadurch, und zum Teil durch Oxidation unterstützt, erhält er seine spezielle Farbe.
Strahlendes Goldgelb, charakteristisches Bouquet nach Caramel, Nüssen und Linden blüten, dezent lassen sich Düfte von Honig und weissen Blüten erahnen. Fülliger und leicht adstringierender Auftakt am Gaumen, gut ein gebundene Holznote,…
Vinifikation
Ausbau 12 Monate in europäischen Barriques.
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