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Louis Bovard, Buxus Epesses

Top-Weisswein mit Bordeaux-Qualitäten.

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Weisswein · Schweiz · Waadt · Lavaux · Epesses
Louis Bovard
2018
Buxus Epesses, AOC Lavaux Grand Cru
CHF 39.00
  • Schweiz
  • Sauvignon Blanc
  • Jetzt bis 2037
  • 08 - 10°C
  • 70cl (CT-6)
  • CHE.252920.2018
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    19
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Pier Tognini: Kiesiger, kalkiger Boden in einem sehr begrenzten Gebiet der Appellation Epesses begünstigt den Anbau von Sauvignon Blanc und verleiht dem Wein eine Struktur und Fülle, die als aussergewöhnlich gelten. Ein Schweizer Sauvignon Blanc der anderen Art. Ausgebaut wie ein weisser Bordeaux, besticht er durch komplexe Aromen. Er zeigt sich crèmig und einnehmend am Gaumen, trotzdem verliert er nie seine Eleganz und Klasse. Die typischen Aromen kommen voll zur Geltung. Hätte man ihn blind im Glas, würde man ganz klar in Richtung eines weissen Bordeaux tendieren.

Vinifikation

Ausbau 12 Monate in gebrauchten französischen Barriques.

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Infos zum Produzenten

Was soll man noch über Louis Bovard – die lebende Legende von Cully – schreiben? Wie jedes Jahr empfängt uns Louis persönlich, mittlerweile ist er 83 – und noch kein bisschen müde! Eloquent und stilsicher führt er mich durch die alten Gemäuer der historischen Kelleranlage. Wir verkosten erst aus allen möglichen Fässern. Vor allem seine Chasselas sind von einmaliger Qualität und widerspiegeln das weltberühmte Terroir am Genfersee meisterhaft. Nun stösst auch André zu uns, sein Kellermeister, der in den letzten Jahren die hohen Anforderungen mit Bravour gemeistert hat. Die Qualität der Weine, vor allem der Rotweine, wurde massiv gesteigert. Was wir aus den Barriques probieren dürfen, ist sagenhaft, sei es Syrah oder Merlot. Auch die Sauvignon Blancs haben es in sich. Der Vergleich zu einem tollen weissen Bordeaux drängt sich auf.

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