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Gerstl Weinselektionen
Sandäckerstrasse 10
8957 Spreitenbach, CH
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Louis Bovard, Bovard

Bilderbuch-Chasselas mit 18 Punkten.

Louis Bovard, Bovard
Weisswein · Schweiz · Waadt · Lavaux · Dézaley
Louis Bovard
2019
Bovard, Dézaley Bleu Grand Cru
CHF 29.00
  • Schweiz
  • Chasselas
  • Jetzt bis 2039
  • 08 - 10°C
  • 70cl (CT-12)
  • CHE.252917.2019
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    18
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Pier Tognini: Der Wein gleicht aromatisch dem Médinette sehr. Jedoch ist er zugänglicher und einfacher zu verstehen. Mit viel Länge und Druck, komplex, finessenreich und mineralisch geprägt. Nun hat er seinen Platz in der grossartigen Kollektion von Bovard gefunden. Der kleine Bruder trumpft mit Harmonie und toller Länge auf. Ein Paradebeispiel von Chasselas. Ein Essensbegleiter der Spitzenklasse, unkompliziert und generös, lässt den Speisen ihren Platz, wirkt nie störend oder aufdringlich.

Vinifikation

Ausbau 8 Monate auf der Hefe in grossen, alten Holzfässern.

Genussempfehlung

Der ideale Begleiter zu Seefischen jeder Art.

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Infos zum Produzenten

Was soll man noch über Louis Bovard – die lebende Legende von Cully – schreiben? Wie jedes Jahr empfängt uns Louis persönlich, mittlerweile ist er 83 – und noch kein bisschen müde! Eloquent und stilsicher führt er mich durch die alten Gemäuer der historischen Kelleranlage. Wir verkosten erst aus allen möglichen Fässern. Vor allem seine Chasselas sind von einmaliger Qualität und widerspiegeln das weltberühmte Terroir am Genfersee meisterhaft. Nun stösst auch André zu uns, sein Kellermeister, der in den letzten Jahren die hohen Anforderungen mit Bravour gemeistert hat. Die Qualität der Weine, vor allem der Rotweine, wurde massiv gesteigert. Was wir aus den Barriques probieren dürfen, ist sagenhaft, sei es Syrah oder Merlot. Auch die Sauvignon Blancs haben es in sich. Der Vergleich zu einem tollen weissen Bordeaux drängt sich auf.

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