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Herterwein, Rufus Sauvignon Blanc

Frischer, knackiger Sauvignon Blanc.

Herterwein, Rufus Sauvignon Blanc
Weisswein · Schweiz · Deutschschweiz · Zürcher Weinland
Herterwein
2019
Rufus Sauvignon Blanc, AOC Zürich
trocken
CHF 24.80
  • Schweiz
  • Sauvignon Blanc
  • Jetzt bis 2025
  • 08 - 10°C
  • 13.0 %
  • 75cl (CT-6)
  • CHE.250772.2019
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    17+
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

100% Sauvignon Blanc
Fruchtiger, typischer Sauvignon-Auftakt. Ein Duft nach frischer Grapefruit, Limettenschale, reifen Stachelbeeren und schwarzen Johannisbeerblüten. Herrlich frischer Sauvignon Blanc! Am Gaumen setzt sich die markante fruchtig-frische Note fort. Angenehm gestützt von der knackigen Säure des Sauvignons. Im Abgang erneut sehr fruchtbetont mit leicht mineralischen Anklängen.

Vinifikation

Reben 1985 gepflanzt, Handlese in kleine Kisten, Entrappung, 1 Nacht Kaltmazeration auf der Maische, Pressung, Gärung bei tiefen Temperaturen in Stahltanks, 6 Monate Standzeit auf Feinhefe, kein Säureabbau.

Wein-PDF zum Download

Infos zum Produzenten

Stephan Herter ist ein innovativer Tausendsassa. Seine Weine sind grossartig und eigenständig. Er versteht es auch, seine ganz eigene Handschrift mit unverwechselbaren Etiketten zu visualisieren. Jede seiner Etiketten ist ein kleines Kunstwerk – genauso wie jeder seiner Weine ein kleines Kunstwerk ist. Leider zerstörte der Spätfrost Ende April 2016 etwa 65% der Triebe seiner Reben und somit rund zwei Drittel seiner ganzen Ernte. Auf der Plattform 100Days sammelte Stephan Herter online Gönner-Beiträge für sein Projekt «Väterchen Frost». Wer sich beteiligte, sicherte sich eine spätere Gegenleistung in Form von Wein. Stephan war überwältigt von der grossen Unterstützung, die er in extrem kurzer Zeit erhielt. Mit dieser finanziellen Unterstützung kaufte er Trauben bei verschiedenen Rebbauern ein, konnte damit einen Teil seiner Traubenverluste ersetzen und kelterte in seinem Keller den Wein mit dem Namen «Väterchen Frost».

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