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Baumann Weingut, Müller-Thurgau Alte Reben

Müller-Thurgau aus fast 50-jährigen Reben.

Baumann Weingut, Müller-Thurgau Alte Reben
Weisswein · Schweiz · Deutschschweiz · Schaffhausen · Klettgau
Baumann Weingut
2018
Müller-Thurgau Alte Reben, AOC Schaffhausen
trocken
CHF 22.00
  • Schweiz
  • Müller-Thurgau
  • Jetzt bis 2027
  • 07 - 09°C
  • 13.0 %
  • 75cl (CT-6)
  • CHE.250766.2018
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    17
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

100% Müller-Thurgau 
Von Peter Baumann gekeltert. Helles Strohgelb. Fruchtiger, erfrischender Auftakt. Aromen von reifer Mango, frischer Ananas, Mandarinenschale und frischer Zitrone. Leichte Noten nach Muskat, Nelken und weissen Blüten. Am Gaumen mit knackiger Säure, fruchtigen Noten nach grünen Pflaumen und Grapefruit unterlegt, dazu florale Noten und Muskatnuss. Fruchtbetonter Abgang mit dezentem, salzig-mineralischem Finish. 

Vinifikation

Sofortiges Abpressen, kühle Gärung, Reifung im Stahltank, kein Säureabbau.

Wein-PDF zum Download

Infos zum Produzenten

Das Weingut von Ruedi und Beatrice Baumann liegt in der sanften Talschaft des schaffhausischen Klettgaus. Tiefgründige, schwere Böden auf Jurakalk schaffen beste Voraussetzungen für Pinot Noir, Müller-Thurgau, Pinot Gris und Chardonnay. Rund um Oberhallau liegen auf 16 Parzellen verteilt ihre Rebberge. Knapp 9 Hektaren werden bewirtschaftet. Wein entsteht im Rebberg. Um hohe Qualitätsansprüche zu erfüllen, darf die Rebe nicht zu viel Ernte tragen. Gerade die Sorten der Pinot-Familie danken tiefe Erträge mit deutlich dichteren, komplexeren Weinen. Beim Pinot Noir beispielsweise ernten die Baumanns durchschnittlich 550-650 g/m2, was rund 40-48 hl/ha entspricht. Die Degustation beweist erneut: Hier werden tolle Weine mit Charakter und unverwechselbarer Identität gekeltert.

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