HerterWein, Väterchen Frost - Cuvée Blanc
Ein perfekter Wein für schöne Tage.
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Schweiz
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Müller Thurgau, Pinot Noir
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Jetzt bis 2022
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08 - 10°C
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12.0 %
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75cl (CT-6)
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CHE.249004.2018
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Enthält Sulfite
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ab Lager
Bewertung
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Gerstl16+|20
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Helles Zitronengelb. Duftender, frischer Auftakt. Markante Limonenfrucht, unterlegt von gelber Mango und reifer Melone. Leichte florale Anflüge, Jasmin vermischt mit weissen Rosen. Leichtfüssiger Gaumen mit toller Säure, wirkt enorm frisch und bekömmlich. Die Aromen kommen voll zur Geltung. Mittelkräftiger Abgang mit markanter Frucht. Ein toller Wein für Wein für schöne Tage, macht richtig Spass.
Handlese in kleine Kisten, Entrappung der Trauben und direkte Pressung, getrennte Gärung der der Traubensäfte, 7 Monate Lagerung auf der Feinhefe, kein Säureabbau.
Ein toller für den Sommer, macht richtig Spass. Passt perfekt zum Apéro, leichten Speisen wie Fisch oder auch grilliertes Kalb. Unbedingt sehr kühl trinken.
Infos zum Produzenten
«Noch nie konnten wir so entspannt durch das Rebjahr gehen und ganz stressfrei im Herbst ernten. Die Traubenwaren gesund, reif und in perfektem Zustand. Die Erträge waren über den ganzen Betrieb gerechnet mit 650g pro m2 auf einem Rekordhoch. Während der Vegetation konnten wir die Reben mit einem Minimum an Kupfer und Schwefel und dank unseren hausgemachten Tinkturen gesund und vital halten. Trockenheit und Wärme konnten den 40-jährigen Rebstöcken nichts anhaben. Die Jungreben mussten kämpfen, wurden aber mit nur wenig zusätzlichem Wasser dazu gezwungen, nach unten zu wurzeln. Die Herausforderung des Jahrgangs war es, den richtigen Erntezeitpunkt zu erwischen: Tiefe Säuren und hoher Alkoholgehalt hätten charakterlose Weine hervorgebracht. Wir haben mit mehreren Lese-Durchgängen dagegengehalten und durften mit dieser Taktik wundervoll aromatische und knackige 2018er vinifizieren. »
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