Anne-Claire Schott, Chardonnay
Grenzenloses Chardonnay-Vergnügen. / max. 6 Fl. p.P.
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Schweiz
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Chardonnay
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Jetzt bis 2031
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08 - 10°C
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75cl (CT-6)
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CHE.252901.2019
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Enthält Sulfite
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demnächst lieferbar
Bewertung
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Gerstl18+|20
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Pier Tognini: Mittleres Goldgelb. Berauschender Auftakt. Reife, volle Aromen nach kandierten Zitronen, etwas Mandarine, Bratapfel, geriebene Nüsse, untermalt von Honig und leichten Rauchnoten. Eleganter, voller Gaumen mit Grip und milder Säure, leichte Tannine unterstützen die reife Frucht perfekt. Enormer Trinkfluss und wunderbar saftig. Der Chardonnay endet lang mit tiefer, komplexer Frucht, leicht salzig und mineralisch-würzig. Grenzenloses Chardonnay-Vergnügen, dem Wein sollte man genug Platz einräumen, Meeresfrüchte passen perfekt dazu.
Ausbau 10-12 Monate in gebrauchten französischen Barriques, 20% maische-vergorener Wein hinzugefügt.
Infos zum Produzenten
Anne-Claire Schott: «Für mich kann die Kreation eines Weines mit der Gestaltung eines Bildes verglichen werden. Ihre Entstehung sowie ihre Empfindung sind sehr subjektiv. Beide zeigen verschiedene Sichtweisen unserer Kultur. Es gibt nicht zwei Mal den gleichen Wein und auch nicht zwei Mal das gleiche Kunstwerk.» Anne-Claire bewirtschaftet ihre Reben hingebungsvoll biodynamisch. Die traditionelle Arbeitsweise von Hand in den Terrassen von Twann mit ihren historischen Trockenmauern begeistert und fasziniert sie jeden Tag aufs Neue. Diese nachhaltige Produktion ist ihre Philosophie und trägt dazu bei, ihre Auffassung der Biodynamie auszuleben. Mit der engen Verbindung zur Kunst und zu den Geisteswissenschaften schafft es Anne-Claire, eigenständige, unverwechselbare Weine in die Flasche zu bringen. Sie begeistern alle, die ihren Horizont aromatisch erweitern möchten.
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