Weingut Herbert Zillinger, Profund
Ein grandioses aromatisches Erlebnis.
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Österreich
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Gewürztraminer
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Jetzt bis 2034
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10 - 12°C
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75cl (CT-6)
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AUT.249040.2017
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Enthält Sulfite
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ab Lager
Bewertung
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Gerstl19|20
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Der Name ist Programm, denn laut Duden bedeutet «profund» so viel wie «gründlich, umfassend». Helles Goldgelb. Aromen von orientalischen Gewürzen, Honig, Curry, Safran, Mandeln mit gedörrten Früchten und reifem Apfel. Expressive Fruchtaromen, die an Litschi und Papaya erinnern, untermalt mit Noten von dunklen Rosen. Am Gaumen mit viel Schmelz und aromatischer Tiefe. Der Profund endet kräftig mit Tiefe und ewig lang. Traminer ist keine alltägliche Sorte, doch wir sind überzeugt, es gibt nichts Besseres zu einem Thai-Curry als diesen fantastischen Wein.
Traminer ist keine alltägliche Sorte, doch wir sind überzeugt, es gibt nichts Besseres zu einem Thai-Curry als diesen fantastischen Wein.
Infos zum Produzenten
Zillinger lässt Konventionen hinter sich und vertraut auf sein Gefühl und die Natur. Seine Art Wein zu machen, istfaszinierend und zugleich einzigartig. Er versteht sein Handwerk und kombiniert auf raffinierte Weise österreichische Weinbautradition mit internationalen Erfahrungen – solange dabei alles natürlich bleibt. Er vertraut auf die Kraft seiner Reben und auf sein naturnahes Gedankengut. Denn was nicht an den Reben gereift ist, kann später im Keller nicht mehr wettgemacht werden. Dennoch hängt viel von der Arbeitsweise im Keller ab, wo sich Herbert Zillinger mit Bedacht moderne Ausstattung zu Nutze macht. Das Endergebnis kann sich sehen und schmecken lassen. Er hat eine klare Vorstellung von seinen Weinen und will sich keiner gängigen Methode völlig anpassen. Er will einzigartige Weine mit Intensität und Charakter. Er macht aus Trauben unverwechselbare Unikate und keine belanglosen Mainstream-Allerweltsweine.
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