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Weingut Ewald Zweytick, Don't Cry

Der Sauvignon Blanc mit Kultstatus.

Weingut Ewald Zweytick, Don't Cry
Weisswein · Österreich · Südsteiermark · Ratsch
Weingut Ewald Zweytick
2018
Don't Cry
trocken
CHF 65.00
  • Österreich
  • Sauvignon Blanc
  • 2025 bis 2050
  • 08 - 10°C
  • 75cl (CT-6)
  • AUT.252302.2018
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    20
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Pier Tognini: Strahlendes Goldgelb. Leicht verschlossener, komplexer Auftakt. Nach Belüftung unglaublich tiefe Aromen von reifen Stachelbeeren, exotischen Früchten, kandierter Zitrone, Limettenschale, untermalt von leichten Brioche- und Bienenwachsnoten. Grandiose Mineralität erinnert an nassen Kalk und Kreide. Am Gaumen cremig, vielschichtigund noch jugendlich. Legt sich elegant auf den Gaumen, mit enormem Druck und Länge. Die komplexe, tiefe Fruchtzeigt noch lange nicht ihr wahres Gesicht. Wirkt noch verpackt und umschlossen von perfekt verwobener Barrique, baut mineralischen Druck auf, der eine sensationelle Spannung erzeugt. Perfekt unterstützt von der reifen, harmonischen Säure. Der Don't Cry endet kräftig und unbeschreiblich lang und sehr komplex. Zu diesem Wein kann man Ewald nur gratulieren, was für ein Geschoss! Das ist einer der besten Sauvignon Blancs weltweit. Ab in den Keller damit, braucht noch Zeit.

Vinifikation

Ausbau 24 Monate in französischen Barriques.

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Infos zum Produzenten

Ewald Zweytick ist schon sehr lange sehr eng mit Gerstl Weinselektionen verbunden, er ist ein echter Freund für uns. Wir sind jedes Jahr aufs Neue fasziniert, was Ewald in die Flaschen bringt. Er ist seinem Stil treu geblieben, geht kompromisslos seinen Weg und füllt nur Weine mit reifen Aromen ab. Rundherum in der Steiermark werden allzu oft Sauvignon Blancs gekeltert, die eher an Neuseeland erinnern. Das ist für Ewald undenkbar! Deutlich grüne Noten, die er mit Unreife verbindet, sind ihm zuwider – uns übrigens auch. Wir möchten auf keinen Fall, dass er sich ändert und aus marktfreundlichen Gründen seine Art umstellt. Der Erfolg gibt ihm mehr als Recht. Seine Weine kommen denn auch enorm gut an bei unseren Kundinnen und Kunden. Besonders in der Gastronomie schätzen die Gäste seinen genussreichen Stil. Kurz gesagt sind wir froh und dankbar, so einen Charakterkopf wie Ewald als Partner und – noch viel wichtiger – als Freund zu haben. Liebe Kundinnen und Kunden, teilen Sie unsere Freude an den Weinen von Ewald Zweytick. Sie werden es nicht bereuen.
 

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