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8957 Spreitenbach, CH
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Weingut Paul Achs

Unschlagbar günstiger Weisswein.

Weingut Paul Achs
Weisswein · Österreich · Neusiedlersee · Gols
Weingut Paul Achs
2019
trocken, Bio
CHF 16.50
  • Österreich
  • Chardonnay
  • Jetzt bis 2030
  • 08 - 10°C
  • 75cl (CT-6)
  • AUT.250604.2019
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    17
    |
    20
  • Falstaff
    90
    |
    100

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Pier Tognini: Helles Zitronengelb. Feinfruchtiger, typischer Auftakt. Aromen von Ananas, Apfel, reifer Mango und frischer Zitrone. Subtile Noten von geriebenen Nüssen und frischem Blätterteig. Dezente, kalkige Mineralität. Am Gaumen sehr straff, leichtfüssig und trinkfreudig. Hohe Struktur und Eleganz, gepaart mit guter Säure und tieffruchtigen Aromen. Salzig-mineralische Note im mittelkräftigen Abgang. Für diesen Preis ein unschlagbarerer Weisswein. 

Vinifikation

80% im Stahltank und 20% im grossen Holzfass (2000 l) vergoren und gelagert. Kein Säureabbau, bis Dezember auf der Feinhefe gelagert.

Genussempfehlung

Passt gut zu Seezunge mit Kräuterbutter oder Mistkratzerli aus dem Ofen.

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Infos zum Produzenten

Paul Achs gehört zur absoluten Spitze in der österreichischen Weinwelt. Seine Art Weine zu bereiten, seine Stilistik und seine Bescheidenheit verleihen ihm langsam aber sicher Kultstatus. Kaum einer keltert Weine von so einer Klarheit und Identität, die mit so viel Finesse und Eleganz ausgestattet sind. Seine Blaufränkisch Lagenweine – Ungerberg,Spiegel und Altenberg – gehören zu den charaktervollsten Botschaftern dieser einzigartigen Traube aus Österreich.Durch den naturnahen Anbau seiner Reben hat sich der Alkoholgehalt seiner Weine deutlich nach unten verlagert. DieTrauben reifen etwas früher aus und somit erreicht Paul einen Alkoholwert, der auch bei seinen Top-Gewächsen die 13.5% Vol. kaum einmal übersteigt. 

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