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Colle Vecchio 2018

Reinsortiger Pecorino aus Einzellage.

Tenuta Cocci Grifoni

Offida Pecorino DOCG
75 cl (6er-Karton)
CHF 19.50
CHF 117.00 für 6 Flaschen

ab Lager, versandbereit in 1-2 Tagen

Gratislieferung ab CHF 99

Traubensorte/n

Traubensorte/n

Pecorino

Region

Region

Marche
Genussreife

Genussreife

Jetzt bis 2028

Trinktemperatur

Trinktemperatur

8-10°C

Alkoholgehalt

Alkoholgehalt

13.5%

Inhalt / Verpackung

Inhalt / Verpackung

75 cl (6er-Karton)

Allergene

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Enthält Sulfite

Artikelnummer

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ITA.254111.2018

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Bewertungen

Gerstl

17 | 20

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Degustationsnotiz

Pier Tognini: Helles Strohgelb mit grünen Reflexen. Schöne, fruchtbetonte Nase. Gelbe Steinfrüchte wie Nektarinen und Pfirsiche. Gepaart mit leichter Apfelnote und caramelisierten Ananas, dazu Anflüge von reifen Mandarinen. Begleitet wird das Fruchtbündel von einem Hauch steiniger Mineralität. Am Gaumen sehr saftig und harmonisch. Gute Säure, die fruchtigen Aromen werden bestens unterstützt. Der Colle Vecchio erzeugt Spannung und Länge, er endet mittelkräftig mit leicht salzig-mineralischer Note.

Vinifikation

Trauben aus der Einzellage Colle Vecchio; Ausbau 6 Monate im Stahltank, danach 12 Monate in der Flasche auf dem Weingut.

Genussempfehlung

Wunderbar zu Gurkensalat mit sanft geräuchertem Wildlachs, Algen, Chili, geriebenem Ingwer, Reisessig und Sesamöl.

Tenuta Cocci Grifoni

Lebensretter des Pecorino.

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