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Gerstl Weinselektionen
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Doro Princic, Sauvignon

Dichter Sauvignon Blanc.

Doro Princic, Sauvignon
Weisswein · Italien · Friaul · Collio
Doro Princic
2018
Sauvignon, Collio DOC
trocken
CHF 33.00
  • Italien
  • Sauvignon Blanc
  • Jetzt bis 2025
  • 08 - 10°C
  • 75cl (CT-6)
  • ITA.250608.2018
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    18+
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Typische Sauvignon-Nase. Holunder, Grapefruit, Limetten und ein Hauch Stachelbeeren, wirkt sehr komplex und jugendlich. Tolle Mineralität, am Gaumen sehr straff mit Schmelz und Druck. Sehr feingliedrig mit perfekter Säure. Wunderbar fruchtbetonte Aromatik, weisser Pfirsich, Limetten mit weissen Johannisbeeren.

Vinifikation

Gärung bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen im Stahltank

Wein-PDF zum Download

Infos zum Produzenten

Die Azienda Agricola Princic liegt auf den Hügeln von Cormons, wenige Kilometer von Slowenien entfernt. Hier herrscht ein Mikroklima, das zusammen mit der passenden Bodenart die Herstellung von eleganten Weinen mit Substanz und Individualität ermöglicht. Man kann sagen, dass die Gegend von Collio überhaupt die beste Weisswein-Ecke Italiens ist. Alessandro Princic, der Sohn von Doro, war einer der ersten Weinmacher in der Collio-Gegend, die ihre Weinberge konsequent nach dem Qualitätskriterium «weniger Ertrag, mehr Substanz» bewirtschaften. Die Ergebnisse waren schon von Anfang an so gut, dass viele andere ihn imitiert haben. Aus seinen nur 7 ha grossen Weinbergen produziert Alessandro pro Jahrgang nur einige Tausend Flaschen Wein, die natürlich im Schnellzugtempo ausverkauft sind. Als Weinimporteur ist es immer etwas schmerzhaft, eine Bestellung bei Doro Princic aufzugeben, weil man sowieso stets viel weniger bekommt als man möchte...

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