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Doro Princic, Pinot Bianco

Ein Pinot Bianco aus dem Lehrbuch.

Doro Princic, Pinot Bianco
Weisswein · Italien · Friaul · Collio
Doro Princic
2018
Pinot Bianco, Collio DOC
trocken
CHF 29.00
  • Italien
  • Pinot Bianco
  • Jetzt bis 2029
  • 08 - 10°C
  • 75cl (CT-6)
  • ITA.250607.2018
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    18+
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Helles Goldgelb. Sensationeller Auftakt. Tiefe Aromen nach frischer Birne, reifem Apfel, etwas überreife Zitrone, frische Mandeln mit einem Hauch kaltem Rauch. Untermalt von gelben Blüten und kalkiger Mineralität. Straffer, eleganter Gaumen. Sehr ausgewogen und elegant. Viel Williamsbirne und florale Noten, gepaart mit mineralischer Würze. Er endet mittelkräftig mit Eleganz und enormer Trinkfreudigkeit. Ein Pinot Bianco aus dem Lehrbuch, darum seit 2017 mit Höchstauszeichnung von «Tre Bicchieri» im renommierten Gambero Rosso – absolut verdient!

Vinifikation

Gärung bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen im Stahltank

Wein-PDF zum Download

Infos zum Produzenten

Die Azienda Agricola Princic liegt auf den Hügeln von Cormons, wenige Kilometer von Slowenien entfernt. Hier herrscht ein Mikroklima, das zusammen mit der passenden Bodenart die Herstellung von eleganten Weinen mit Substanz und Individualität ermöglicht. Man kann sagen, dass die Gegend von Collio überhaupt die beste Weisswein-Ecke Italiens ist. Alessandro Princic, der Sohn von Doro, war einer der ersten Weinmacher in der Collio-Gegend, die ihre Weinberge konsequent nach dem Qualitätskriterium «weniger Ertrag, mehr Substanz» bewirtschaften. Die Ergebnisse waren schon von Anfang an so gut, dass viele andere ihn imitiert haben. Aus seinen nur 7 ha grossen Weinbergen produziert Alessandro pro Jahrgang nur einige Tausend Flaschen Wein, die natürlich im Schnellzugtempo ausverkauft sind. Als Weinimporteur ist es immer etwas schmerzhaft, eine Bestellung bei Doro Princic aufzugeben, weil man sowieso stets viel weniger bekommt als man möchte...

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