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Domaine de Chevalier blanc, Chevalier blanc

Der Weltklasse-Weisswein.

Domaine de Chevalier blanc, Chevalier blanc
Weisswein · Frankreich · Bordeaux · Graves · Pessac-Léognan
Domaine de Chevalier blanc
2019
Chevalier blanc, Cru Classé des Graves, Pessac-Léognan AOC
CHF 79.50
  • Frankreich
  • 75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon
  • 2025 bis 2050
  • 10 - 12°C
  • 75cl (OWC-6)
  • FRA.251377.2019.F6
  • Enthält Sulfite
  • Subskription lieferbar im Frühjahr/Sommer 2022

Bewertung

  • Lobenberg
    97-100
    |
    100

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Diesen Wein haben wir leider nicht degustiert, daher finden Sie hier die Beschreibung unseres Freundes Heiner Lobenberg:
Die im Süden von Pessac-Léognan liegende Domaine de Chevalier ist seit einigen Jahren einer der absoluten Superstars der Region in Sachen Rotwein, in Sachen Weisswein sowieso und auch schon viel länger. Nicht wenige halten Domaine de Chevalier Blanc und Smith Haut Lafitte Blanc für die beiden absolut besten Weissweine aus Bordeaux – zumindest im bezahlbaren Bereich. Der Wein besteht zu 70% aus Sauvignon Blanc und zu 30% aus Sémillon. Die Nase ist von der Sauvignon geprägt, aber es ist typisch Bordelaiser Sauvignon. Also nicht die übliche Stachelbeere, keine Grasigkeit, sondern einfach diese Feinheit einer perfekten Sauvignon Blanc, wie es nur in Bordeaux und an der Loire möglich ist. Mit feiner Birne, mit einem kleinen Hauch Apfel. Sehr saftig. Grünliche Elemente. Litschi, Kiwi und eine feine salzige, an Kalkstein erinnernde Mineralität. Hochduftig, sehr spannend, sehr multikomplex in der Nase. Total kristallin und absolut strahlend und rein. Feine Mandarine und Clementine im Mund. Nicht so barock-opulent wie Smith Haut Lafitte Blanc. Eher schlanker, feiner und verspielter, die Eleganz schlechthin. Dem Rotwein aus eigenem Haus mehr entsprechend. Zitronengras neben Kalksteinmineralität. Auch Mandarine im Nachhall. Schöne Pikanz zeigend. Ein sehr schöner Weisswein, fast ein grosser Wein. Er kann sich einreihen zwischen die besten Sancerres und Pouilly Fumées. Top! 97-100/100 
 

Vinifikation

Barriqueausbau über 18 Monate, auf der Feinhefe

Wein-PDF zum Download

Infos zum Produzenten

www.domainedechevalier.com

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