Domaine de Chevalier blanc, Chevalier blanc
Der Weltklasse-Weisswein.
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Frankreich
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75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon
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2028 bis 2060
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10 - 12°C
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75cl (OWC-6)
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FRA.249453.2018.F6
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Enthält Sulfite
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Lieferbar im Frühjahr/Sommer 2021
Bewertung
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Gerstl19+|20
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Pirmin Bilger: Im Bouquet kühle, tiefgründige Aromatik mit einer edlen und feinen Fruchtvielfalt. Viel Stachelbeere im Vordergrund, dahinter Zitrone und Grapefruit sowie etwas Aprikose. Ein Weisswein mit tausend Facetten. Sehr gute Säurestruktur schafft unerwartete Frische. Der Chevalier Blanc gehört auch in diesem Jahr zur Spitze der weissen Bordeaux. Viel Raffinesse, aber auch eine Fülle an Aromen in einer guten Balance mit der Struktur. Max Gerstl: Das ist und bleibt einfach ein Phänomen in Sachen weisser Bordeaux. Das ist ein einzigartiger Charakterwein, im Duft betont er die florale Seite auf ganz besonders raffinierte Art. Am Gaumen ist die Symbiose aus rassiger Frische und cremigem Schmelz eines der tragenden Elemente, die sinnliche Aromatik ist einzigartig und unvergleichlich, das ist einer der wenigen weissen Bordeaux von absoluter Weltklasse.
Barriqueausbau über 18 Monate, auf der Feinhefe
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