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Weingut Wittmann, Westhofen Kirchspiel Grosses Gewächs

Riesling-Eleganz in Vollendung.

Weingut Wittmann, Westhofen Kirchspiel Grosses Gewächs
Weisswein · Deutschland · Rheinhessen · Westhofen · Kirchspiel
Weingut Wittmann
2018
Westhofen Kirchspiel Grosses Gewächs, VDP.GROSSE LAGE
trocken, Bio
CHF 60.00
in den Warenkorb
  • Deutschland
  • Riesling
  • 2024 bis 2050
  • 08 - 10°C
  • 13.0 %
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.249773.2018
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    20
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Pirmin Bilger: Die kühlen Nächte im Herbst haben ermöglicht, dass die Säure hoch geblieben ist und damit auch die Frische bewahrt werden konnte. Die Lage Kirchspiel steht auf reinem Kalkfels mit nur 60–70 cm Bodenauflage. Profitieren konnte Kirchspiel von seiner Ostlage, hier stehen die Reben nicht zu lange in der Abendsonne, sondern früher in der Morgensonne. Das Bouquet zeigt eine ausgeprägt kräutigere und grünwürzige Aromatik. Unglaublich viel Zitrusfrische. Am Gaumen faszinierendes Spiel von würziger Frucht und intensiver Mineralität. Das ist extrem sinnlich, saftig und lecker. Der hat eine irrsinnige Kraft und Länge, das ist einfach umwerfend gut. Max Gerstl: Im Duft setzt der raffinierte Filigrantänzer voll auf zarte Eleganz, die Aromen sind wie immer mit viel kräuteriger Frische unterlegt, die Komplexität ist enorm. Auch hier ist nichts von einem heissen Jahrgang schmeckbar, der Wein ist gertenschlank, irre rassig und zeigt eine betont kühle Ausdrucksform, das ist Riesling-Eleganz in Vollendung, die superfeine Struktur trägt das ihre zu diesem überaus edlen Auftritt bei, es ist ein himmlisches Vergnügen, diesen Wein zu kosten, da ist alles von eindrücklicher Perfektion und strahlender Klarheit.

Vinifikation

Ausbau im grossen Holzfass

Wein-PDF zum Download

Infos zum Produzenten

Seit 1663 sind die Wittmanns und ihre Vorfahren Weinbauern. Zwei Generationen betreiben das Gut heute Hand in Hand. Die Basis des biodynamischen Weinguts bereitete der sehr naturverbundene, extrem geerdete Vater Günter, der viele Jahre zuvor auch Gemüse und Getreide biologisch anbaute. Die Pflege der Weinberge von der Begrünung bis zur biodynamischen Bearbeitung liegt in seinen Händen. Sein Sohn Philipp ist ein kompromissloser Qualitätsfanatiker und als Kellermeister scheint er gerade darauf aus, sich möglichst hohe Hürden zu setzen. Nicht nur 12 Sorten, sondern auch sämtliche 35 Parzellen und darüber hinaus jeder einzelne Lesegang werden separat und meistens trocken ausgebaut. Mit seinen «Grossen Gewächsen» hat er gezeigt, wie subtil er es versteht, die Terroirs der drei grossen Lagen auszudrücken. Die «Aul erde»: Ein etwas schwerer Boden erbringt einen vollen Riesling mit exotisch-breiter Aromatik. Der mineralische «Kirchspiel» ist ein typischer Vertreter eines Kalksteinbodens. Und der Dritte im Bunde, der «Morstein», verbindet diese beiden Antipoden. Die Weine werden spontan vergoren, rasch und zügig, notfalls mit Heizung im Gärraum. Die Wittmanns beweisen, dass der deutsche Riesling auch «trocken» zu den Grossen dieser Welt gehört. Nicht lange ist es her, da galten die Winzer im rheinhessischen Hügelland als Hinterwäldler, doch heute geht da die Post ab!

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