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Weingut Wittmann, Westhofen Brunnenhäuschen Grosses Gewächs

Ein charaktervolles und ausdruckstarkes Grosses Gewächs, genial!

Weingut Wittmann, Westhofen Brunnenhäuschen Grosses Gewächs
Weisswein · Deutschland · Rheinhessen · Westhofen · Brunnenhäuschen
Weingut Wittmann
2019
Westhofen Brunnenhäuschen Grosses Gewächs, VDP.GROSSE LAGE
trocken, Bio
CHF 85.00
  • Deutschland
  • Riesling
  • 2025 bis 2055
  • 08 - 10°C
  • 12.5 %
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.251906.2019
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    20
    |
    20
  • Robert Parker
    97
    |
    100
  • James Suckling
    98
    |
    100

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Pirmin Bilger: Die Lage Brunnenhäuschen ist aufgrund der Höhe auf 240 m ü. M. und der Exposition zum Westwind jeweils 10 Tage später reif als alle anderen Lagen. Tonmergel mit Kalkstein sowie Kalksteinfelsen definieren den präzisen, dichten Charakter des Weines. Dazu kommen Teile von Terra Rossa, also rote Böden mit hohem Eisenoxidanteil, die den Rieslingen eine cremige Mineralität verleihen. Das Bouquet wirkt reif, aber gleichzeitig auch unheimlich frisch und tiefgründig. Ein Mix aus gelber Frucht und würzigen Kräutern verbindet sich mit einer tänzerischen Floralität. Der cremige Schmelz kommt im mittleren Teil voll zum Tragen. Gleichzeitig zeigt sich aber auch eine saftige, reife Säure, die dem Wein viel Rasse verleiht. Immer stärker kommt jetzt die Würze zum Vorschein, gepaart mit sehr viel Terroirausdruck. Ein äusserst charaktervolles und ausdruckstarkes Grosses Gewächs, genial. 

Vinifikation

Ausbau im grossen Holzfass

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Infos zum Produzenten

Seit 1663 sind die Wittmanns und ihre Vorfahren Weinbauern. Zwei Generationen betreiben das Gut heute Hand in Hand. Die Basis des biodynamischen Weinguts bereitete der sehr naturverbundene, extrem geerdete Vater Günter, der viele Jahre zuvor auch Gemüse und Getreide biologisch anbaute. Die Pflege der Weinberge von der Begrünung bis zur biodynamischen Bearbeitung liegt in seinen Händen. Sein Sohn Philipp ist ein kompromissloser Qualitätsfanatiker und als Kellermeister scheint er gerade darauf aus, sich möglichst hohe Hürden zu setzen. Nicht nur 12 Sorten, sondern auch sämtliche 35 Parzellen und darüber hinaus jeder einzelne Lesegang werden separat und meistens trocken ausgebaut. Mit seinen «Grossen Gewächsen» hat er gezeigt, wie subtil er es versteht, die Terroirs der drei grossen Lagen auszudrücken. Die «Aul erde»: Ein etwas schwerer Boden erbringt einen vollen Riesling mit exotisch-breiter Aromatik. Der mineralische «Kirchspiel» ist ein typischer Vertreter eines Kalksteinbodens. Und der Dritte im Bunde, der «Morstein», verbindet diese beiden Antipoden. Die Weine werden spontan vergoren, rasch und zügig, notfalls mit Heizung im Gärraum. Die Wittmanns beweisen, dass der deutsche Riesling auch «trocken» zu den Grossen dieser Welt gehört. Nicht lange ist es her, da galten die Winzer im rheinhessischen Hügelland als Hinterwäldler, doch heute geht da die Post ab!

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