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Weingut Wittmann, Westhofen Aulerde *Bio*

Ein in sich total stimmiger Riesling, superdelikat.

Weingut Wittmann
Weisswein | Deutschland | Rheinhessen | Westhofen | Aulerde
Weingut Wittmann
2016
Westhofen Aulerde *Bio*
CHF 46.00
75cl (CT-6)
  • Deutschland
  • Riesling
  • 2022 bis 2060
  • 08 - 10°C
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.246835.2016
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    19+
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Hei, ist der Duft raffiniert, da sind 1000 sublime Raffinessen versammelt, Mineralität steht im Zentrum, edle Zitrusfrucht mit einem leicht tropischen Einschlag. Der tänzelt, der schwebt davon, der vibriert richtiggehend, was ist das für ein raffinierter Wein, die Aromatik basiert vor allem auf Zitrusfrische, Rasse und Süsse ergänzen sich in idealer Weise, der Wein ist in sich total stimmig, superdelikat mit unglaublich konzentriertem, ellenlangem Nachhall, er hat etwas unbeschreiblich Geniales an sich, für meinen Geschmack einer der besten Weine, die ich aus der Aulerde verkostet habe. 

Vinifikation

Ausbau im grossen Holzfass

Wein-PDF zum Download

Infos zum Produzenten

Auf diesen Betrieb bin ich dank den Grossen Gewächsen gestossen, die bei der Probe in Wiesbaden jeweils zu den allerbesten Deutschlands gehörten. Jetzt bin ich glücklich und stolz, dieses Juwel in unserem Angebot zu haben. Meine anschliessenden Besuche auf dem Weingut haben gezeigt, dass hier noch weitere Weindelikatessen erzeugt werden. Der Betrieb ist 25 ha gross, wird seit 1990 kontrolliert ökologisch und seit 2004 biodynamisch bewirtschaftet. Das wird hier allerdings gar nicht so sehr an die grosse Glocke gehängt, denn man macht es aus Qualitätsgründen und aus Überzeugung. Verkaufsargumente hat man mit der Qualität der Weine mehr als genug. Das Weingut ist schon seit Jahrhunderten in Familienbesitz, bereits 1663 wird erstmals der Weinbau in der Familie Wittmann urkundlich erwähnt. Sohn Philipp hat die Führung des Weinguts von seinen Eltern Günter und Elisabeth Wittmann übernommen und geht diesen Qualitätsweg konsequent weiter. Philipp Wittmann: «Im Keller greifen wir so wenig wie möglich ein.“

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