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Weingut Schätzel, Riesling

Weingut Schätzel, Riesling
Weisswein · Deutschland · Rheinhessen · Nierstein
Weingut Schätzel
2020
Riesling, VDP.GUTSWEIN
trocken
CHF 16.00
  • Deutschland
  • Riesling
  • Jetzt bis 2028
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.254617.2020
  • Enthält Sulfite
  • Subskription lieferbar im Nov./Dez. 2021

Bewertung

  • Gerstl
    18
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Max Gerstl: Der duftet herzerfrischend attraktiv, das ist Liebe auf den ersten Nasenkontakt, erfrischende Zitrusfrucht und ein kleines mineralisches Feuerwerk, das ist ein sehr edler, zutiefst attraktiver Duft. Schlanker, aber traumhaft aromatischer Gaumen, reizvoll leichtfüssig und elegant, dieser fröhliche Wein berührt das Herz, saftig, rassig mit viel feinem Schmelz wirkt er genial süffig im positivsten Sinne des Wortes, mehr Trinkspass kann man sich kaum vorstellen. 

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Infos zum Produzenten

Schätzel erntet von Hand und nennt seine Sortierung «Golden Cut». Dabei werden in mehreren Lesedurchgängen jeweils nur die gerade perfekt gereiften Trauben herausgepickt. So streift die Lesemannschaft Woche für Woche durch die Weinberge und erntet immer nur gesunde und goldgelbe Trauben. Die ganzen Trauben werden anschliessend im Weingut von Fuss getreten und bekommen dann bis zu einer Woche Zeit auf der Maische. Der Saft läuft ungefiltert und mit «Dreck und Speck» in den uralten Gewölbekeller. Hier wird ausschliesslich spontan und mit wilden Hefen vergoren. Die Weine bekommen viel Zeit, um sich selbst zu finden und reifen zu über 85% im Holzfass auf der Vollhefe. Kellermeisterin Madeline Stössel und Kai Schätzel begleiten die Weine behutsam und haben in den letzten Jahren ein klares Profil entwickelt. Schätzels Weine sind unfassbar leicht und reifen sehr stabil. Manchmal sind die jungen Weine noch etwas wild. Mit etwas Reife entwickeln sie eine ausgeprägte steinig-salzige Struktur und bleiben stets leicht und trinkfreudig.

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