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Gerstl Weinselektionen
Sandäckerstrasse 10
8957 Spreitenbach, CH
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Weingut Schätzel, Niersteiner

Weingut Schätzel, Niersteiner
Weisswein · Deutschland · Rheinhessen · Nierstein
Weingut Schätzel
2020
Niersteiner, VDP.AUS ERSTEN LAGEN
trocken
CHF 29.00
  • Deutschland
  • Riesling
  • 2023 bis 2045
  • 08 - 10°C
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.254619.2020
  • Enthält Sulfite
  • Subskription lieferbar im Nov./Dez. 2021

Bewertung

  • Gerstl
    19
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Max Gerstl: Das ist ein sehr edler, die Sinne berauschender Duft, ein immenser Strom feinster Mineralität trifft auf grazile Zitrusfrucht, so duftet nur ein ganz grosser Riesling. Superfeiner, hocheleganter, spannender Gaumen, ein mit sinnlichen Aromen beladener Filigrantänzer. Genial, wie der schwerelos über die Zunge schwebt, das ist ein Riesling-Schmuckstück der Sonderklasse.

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Infos zum Produzenten

Schätzel erntet von Hand und nennt seine Sortierung «Golden Cut». Dabei werden in mehreren Lesedurchgängen jeweils nur die gerade perfekt gereiften Trauben herausgepickt. So streift die Lesemannschaft Woche für Woche durch die Weinberge und erntet immer nur gesunde und goldgelbe Trauben. Die ganzen Trauben werden anschliessend im Weingut von Fuss getreten und bekommen dann bis zu einer Woche Zeit auf der Maische. Der Saft läuft ungefiltert und mit «Dreck und Speck» in den uralten Gewölbekeller. Hier wird ausschliesslich spontan und mit wilden Hefen vergoren. Die Weine bekommen viel Zeit, um sich selbst zu finden und reifen zu über 85% im Holzfass auf der Vollhefe. Kellermeisterin Madeline Stössel und Kai Schätzel begleiten die Weine behutsam und haben in den letzten Jahren ein klares Profil entwickelt. Schätzels Weine sind unfassbar leicht und reifen sehr stabil. Manchmal sind die jungen Weine noch etwas wild. Mit etwas Reife entwickeln sie eine ausgeprägte steinig-salzige Struktur und bleiben stets leicht und trinkfreudig.

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