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Weingut Kühling-Gillot, Hipping Grosses Gewächs

Ein Traum aus Kraft und Eleganz.

Weingut Kühling-Gillot, Hipping Grosses Gewächs
Weisswein · Deutschland · Rheinhessen · Bodenheim · Hipping
Weingut Kühling-Gillot
2019
Hipping Grosses Gewächs, VDP.GROSSE LAGE
trocken, Bio
CHF 65.00
  • Deutschland
  • Riesling
  • 2025 bis 2080
  • 08 - 10°C
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.252048.2019
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    20
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Max Gerstl: Der Duft geht unter die Haut, ein mineralisches Feuerwerk der Extraklasse, intensiv, reich, beinahe opulent, aber von purer Eleganz, auf 1000 Raffinessen gebaut. Geballte Kraft am Gaumen, aber tänzerisch beschwingt, unglaubliche Leichtigkeit, der Wein schwebt davon, die Zeit bleibt stehen, ich versinke in einen Traum, das ist ein die Sinne berauschendes Meisterwerk der Natur.

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Infos zum Produzenten

Vor über 200 Jahren liess sich die Familie von Carolin Spanier- Gillot am Roten Hang nieder und begann mit dem Weinbau. Seit ihrer Heirat mit Hans Oliver Spanier (Weingut BattenfeldSpanier) fand eine enorme Entwicklung statt. Ökologische Bewirtschaftung, biologisch-dynamische Elemente, natürliche Vergärung, langes Hefelager und grosse Holzfässer sind nur einige Stichworte. Mittlerweile gehören sie zu den besten und anerkanntesten Weingütern in Deutschland mit vielen Preisen und Auszeichnungen. Am wichtigsten ist ihnen aber, dass sie sich selbst und ihre Böden in den Weinen wiedererkennen. Weinbauingenieurin Carolin leitet den Betrieb, ihr Mann Hans Oliver ist für den Ausbau der Weine verantwortlich.
Ein rotes Gesteinsband, das Rotliegende, bietet hier einen der spektakulärsten Unterböden für Weinbau. Obwohl es die ganze Erde durchzieht, kommt es an nur ganz wenigen Punkten wie hier an die Oberfläche. Und nur hier, am Roten Hang am Rhein, ist auf ihm Weinbau möglich. Dank der speziellen Böden besitzen die Weine vom Roten Hang eine immer harmonische Reife, eine Mildheit in der Säure und eine Cremigkeit im Mundgefühl, die ihresgleichen in der Welt der Weine suchen.

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