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Bischöfliches Weingut, Rüdesheim Schlossberg Ehrenfels

Bischöfliches Weingut, Rüdesheim Schlossberg Ehrenfels
Weisswein · Deutschland · Rheingau · Rüdesheim
Bischöfliches Weingut
2017
Rüdesheim Schlossberg Ehrenfels
trocken
CHF 23.00
  • Deutschland
  • Riesling
  • 2024 bis 2045
  • 08 - 09°C
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.251823.2017
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    19
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Max Gerstl: Da sind schon ein paar geniale Reifearomen auszumachen, mit einem Hauch Vanille unterlegte Gelbfrucht und wunderbare florale Komponenten, das ist irgendwie der Ur-Riesling Duft, erinnert mich an unzählige grandiose Riesling-Erlebnisse. Das ist ein Mund voll Wein, aber die Eleganz steht im Vordergrund, ein gertenschlankes Kraftbündel, geballte Kraft im Antrunk, tänzerisch verspielte Art im Mittelbau und das Ganze mündet in ein ellenlanges, irre komplexes Finale, wo der Wein nochmals ein wahres aromatisches Feuerwerk zündet, das ist grosse Klasse. 

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Infos zum Produzenten

In Rüdesheim, kurz bevor der Rhein die nächste Biegung Richtung Loreleyfelsen macht, liegt das Bischöfliche Weingut Rüdesheim, gleich gegenüber von Bingen. Im ehemaligen Kloster der Universalgelehrten und Heiligen Hildegard von Bingen werden im alten Gewölbekeller aus dem 17. Jahrhundert elegante, terroirgeprägte Spitzenweine aus Riesling und Pinot Noir vinifiziert. Assmannshausen ist der westlichste Stadtteil von Rüdesheim und gilt als die Rotweininsel in einem Meer von Riesling. Der wärmespeichernde Phyllitschieferboden, in Teilen auch Taunusquarzit mit Lössbedeckung, in Kombination mit Mikroklima und Wasser durch lässigkeit bieten dem anspruchsvollen Pinot Noir einen idealen Standort. Die Assmannshäuser Spätburgunder geniessen seit je Weltruf, und Peter Perabo, der Kellermeister des Bischöflichen Weinguts, gilt als Meister in der Herstellung von Rotwein. Bereits durch den Anschnitt der grösstenteils wurzelechten Reben in Hang- und Steillagen wird der Ertrag sehr niedrig gehalten. Alle Parzellen werden von Hand bewirtschaftet und auch die Lese erfolgt ausschliesslich von Hand. Sein hohes Qualitätsstreben prägt auch Parebos Arbeit im Keller. Es lohnt sich definitiv, diesen dichten, trotzdem eleganten Geheimtipp mit ätherisch-mineralischen Noten und feiner Beerenfrucht kennenzulernen. Bei so viel Tiefgang sagen wir nur: Der Wein ist unser täglich Brot!

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