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Weingut Peter Jakob Kühn, Oestricher Klosterberg

  • Aktion
Weingut Peter Jakob Kühn, Oestricher Klosterberg
Weisswein · Deutschland · Rheingau · Oestrich
Weingut Peter Jakob Kühn
2018
Oestricher Klosterberg, VDP.ERSTE LAGE
trocken, Bio
CHF 27.00 statt CHF 30.00
in den Warenkorb
  • Deutschland
  • Riesling
  • 2023 bis 2050
  • 08 - 10°C
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.251828.2018
  • Enthält Sulfite
  • Lieferung im Nov./Dez. 2020

Bewertung

  • Gerstl
    19
    |
    20
  • Robert Parker
    93
    |
    100

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Max Gerstl: Das ist edler Riesling, ein Duft von strahlender Klarheit, immens vielschichtig und wunderbar aus der Tiefe kommend, vom Terroir geprägt und von edler Frucht begleitet. Rassiger, traumhaft schlanker Gaumen, aber da ist auch geballte Kraft in gezügelter Form, der Wein vibriert förmlich, strotzt vor Energie, aller wirkt tänzerisch beschwingt, irgendwie schlicht und doch mit eindrücklicher innerer Grösse. Das ist diese immer wieder verblüffende Kühn- Stilistik, einzigartig, sinnlich, zutiefst berührend. 

Wein-PDF zum Download

Infos zum Produzenten

Der Familienbetrieb wird in der 11. Generation von Peter-Jakob Kühn geleitet. Der Weg vom einfachen Winzer zum biodynamischen Spitzenerzeuger von hauptsächlich trockenen Rieslingweinen ist schlicht spektakulär. Dabei strahlen die Weine eine immense Ruhe aus und sind so typisch und ursprünglich wie vor 100 Jahren. In der Biodynamie spielen neben den Jahreszeiten auch die Mondphasen bis hin zu den Tageszeiten eine Rolle. Dazu werden die Rebzeilen mit Blumen, Gräsern und Kräutern begrünt und Heilkräuter auszüge dienen als Spritzmittel. Hier trifft man nicht auf Unkraut, Schädlinge und Krankheiten, sondern auf ein in sich sinnvolles System aus Ursachen und Wirkungen. Um individuelle und charaktervolle Weine entstehen zu lassen, folgen die Kühns keinen festgelegten Rezepten. Jeder Jahrgang und jedes Lesegut gibt vor, welche Massnahmen sinnvoll oder notwendig sind. Alles basiert auf der Arbeit im Rebberg und nach der Devise: Ein gesunder Most ist sich selbst der beste Kellermeister. In der Kelter geben die Trauben bei niedrigem Druck über mehrere Stunden ihren Most ab. Das Traubengerüst wirkt dabei wie ein natürlicher Filter kuchen im Presskorb. Der Most läuft von der Kelter milchig-trüb in den Keller, wo er eine Nacht ruht, bevor er in sein neues Zuhause gelegt wird.

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