zur Startseite zur Hauptnavigation zum Hauptinhalt zum Kontaktformular zum Suchformular
Gerstl Weinselektionen
Sandäckerstrasse 10
8957 Spreitenbach, CH
+41 58 234 22 88,
info@gerstl.ch

Weingut Peter Jakob Kühn, Hallgarten Reserve

  • Aktion
Weingut Peter Jakob Kühn, Hallgarten Reserve
Weisswein · Deutschland · Rheingau · Hallgarten
Weingut Peter Jakob Kühn
2018
Hallgarten Reserve, VDP.ERSTE LAGE
trocken, Bio
CHF 24.30 statt CHF 27.00
  • Deutschland
  • Riesling
  • Jetzt bis 2035
  • 08 - 10°C
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.251827.2018
  • Enthält Sulfite
  • Lieferung im Nov./Dez. 2020

Bewertung

  • Gerstl
    18
    |
    20
  • Robert Parker
    94
    |
    100

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Max Gerstl: Der Wein kommt aus den Lagen Jungfer, Schönhell und Würzgarten. Die drei Fässer des Hallgarten Rieslings hatten eine individuelle und langsame Gärung. Deshalb entschlossen sich die Kühns, dem Wein etwas mehr Zeit zu geben und ihn erst jetzt auf den Markt zu bringen. Im Duft wirkt er sehr sanft, feinste, sehr frische, aber auch perfekt reife Gelbfrucht verbindet sich mit edlen floralen Komponenten und verführerischen Würznuancen, alles wirkt glockenklar und präzis. Auch am Gaumen ist sein Auftritt trotz seiner Rasse eher sanft, der Wein wird getragen von cremig weichem Schmelz, er strahlt Lebensfreude aus, er singt, er tanzt, er berührt die Seele. Das ist einfach Hochgenuss, und so wie er sich jetzt präsentiert, habe ich das Gefühl, dass er auch jetzt in seiner Jugend schon all seine Qualitäten ausspielt. 

Wein-PDF zum Download

Infos zum Produzenten

Der Familienbetrieb wird in der 11. Generation von Peter-Jakob Kühn geleitet. Der Weg vom einfachen Winzer zum biodynamischen Spitzenerzeuger von hauptsächlich trockenen Rieslingweinen ist schlicht spektakulär. Dabei strahlen die Weine eine immense Ruhe aus und sind so typisch und ursprünglich wie vor 100 Jahren. In der Biodynamie spielen neben den Jahreszeiten auch die Mondphasen bis hin zu den Tageszeiten eine Rolle. Dazu werden die Rebzeilen mit Blumen, Gräsern und Kräutern begrünt und Heilkräuter auszüge dienen als Spritzmittel. Hier trifft man nicht auf Unkraut, Schädlinge und Krankheiten, sondern auf ein in sich sinnvolles System aus Ursachen und Wirkungen. Um individuelle und charaktervolle Weine entstehen zu lassen, folgen die Kühns keinen festgelegten Rezepten. Jeder Jahrgang und jedes Lesegut gibt vor, welche Massnahmen sinnvoll oder notwendig sind. Alles basiert auf der Arbeit im Rebberg und nach der Devise: Ein gesunder Most ist sich selbst der beste Kellermeister. In der Kelter geben die Trauben bei niedrigem Druck über mehrere Stunden ihren Most ab. Das Traubengerüst wirkt dabei wie ein natürlicher Filter kuchen im Presskorb. Der Most läuft von der Kelter milchig-trüb in den Keller, wo er eine Nacht ruht, bevor er in sein neues Zuhause gelegt wird.

zur Produzentenseite

Weitere Weine des Produzenten

alle Produkte des Produzenten

Gerstl Weinselektionen · Sandäckerstrasse 10 · CH-8957 Spreitenbach
Telefon +41 58 234 22 88 · info@gerstl.ch