Weingut Rings, Kallstadter Steinacker
Atemberaubender Spitzen-Riesling.
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Deutschland
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Riesling
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2024 bis 2045
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08 - 10°C
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12.0 %
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75cl (CT-6)
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DEU.252042.2019
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Enthält Sulfite
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Lieferung im Nov./Dez. 2020
Bewertung
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Gerstl19|20
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Pirmin Bilger: Nach dem kargen und mineralischen Kreid wirkt der Kallstadter Steinacker geradezu fruchtig. Das Ziel, das Terroir präzise zur Geltung zu bringen, ist unverkennbar. Nebst gelbfruchtigen und zitrischen Aromen zeigen sich hier auch eine raffinierte Würze und feinste verspielte florale Noten. Am Gaumen eine packende Säure, verbunden mit einem Schwall von zitrischen Aromen. Jetzt kommt doch mehr Mineralität zum Vorschein als ich erwartet hätte. Der Wein ist absolut präzise und geradlinig mit gewaltiger Fülle, Komplexität und Kraft.
Direkter Felskontakt, Kalksteinfels, Weinberge liegen über einem ehemaligen Steinbruch. Spontan vergoren, 60% Edelstahl, 40% Halbstück. Füllung im August. Vollhefe.
Infos zum Produzenten
Die Weine vom Weingut Rings sollen von ihrem Ursprungsort erzählen – voller Spannung und Lebendigkeit – und auch nach 10 Jahren noch Genuss bereiten. Das können sie am besten, wenn die Reben in gesunden Böden in einem aus - balancierten Ökosystem wurzeln. Das passiert nicht von allein, der Weg dahin ist von vielen Handlungen und Entscheidungen geprägt, mit denen Andi und Steffen Rings die Richtung vorgeben. Sie betreiben ökologischen Weinbau. Nicht als Dogma oder weil grade jeder darüber spricht, sondern weil sie überzeugt sind, dass nur aus gesunden Böden authentische Weine entstehen können. Andi und Steffen sind Autodidakten, keine Akademiker. Nichts ist in Stein gemeisselt. Die Neugierde und ihr Wille, sich ständig zu hinterfragen und zu verbessern, sind ihr Antrieb. Wir freuen uns sehr, die köstlichen Gewächse vom Weingut Rings in unserem Sortiment zu haben.
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