Weingut Rings, Kallstadt Vom Kalkfels
Himmlisch puristisch.
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Deutschland
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Riesling
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2023 bis 2040
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08 - 10°C
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12.5 %
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75cl (CT-6)
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DEU.252035.2019
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Enthält Sulfite
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ab Lager
Bewertung
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Gerstl19|20
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Max Gerstl: Wunderbare Mineralität im Duft, man riecht förmlich den Stein, erfrischende Zitrusfrucht im Hintergrund und ganz fein angetönt ein paar Kräuter und florale Komponenten, das ist irre komplex. Am Gaumen ein puristischer Riesling der himmlischen Art, knochentrocken, aber mit viel Charme, die Extraktsüsse bleibt dezent im Hintergrund, wirkt als Aromenträger. Das ist superspannend, der Wein begeistert mich total, der wirkt einerseits beinahe karg, aber da ist so viel los, da geht die Post ab, der fährt so richtig ein. Es ist ganz schwierig zu beschreiben, der Wein ist irgendwie superzart und doch ist da ein wahres Feuerwerk an Aromatik, kein Gaumenschmeichler, aber eine grosse Persönlichkeit.
Infos zum Produzenten
Die Weine vom Weingut Rings sollen von ihrem Ursprungsort erzählen – voller Spannung und Lebendigkeit – und auch nach 10 Jahren noch Genuss bereiten. Das können sie am besten, wenn die Reben in gesunden Böden in einem aus - balancierten Ökosystem wurzeln.
Das passiert nicht von allein, der Weg dahin ist von vielen Handlungen und Entscheidungen geprägt, mit denen Andi und Steffen Rings die Richtung vorgeben. Sie betreiben ökologischen Weinbau. Nicht als Dogma oder weil grade jeder darüber spricht, sondern weil sie überzeugt sind, dass nur aus gesunden Böden authentische Weine entstehen können. Andi und Steffen sind Autodidakten, keine Akademiker. Nichts ist in Stein gemeisselt. Die Neugierde und ihr Wille, sich ständig zu hinterfragen und zu verbessern, sind ihr Antrieb. Wir freuen uns sehr, die köstlichen Gewächse vom Weingut Rings in unserem Sortiment zu haben.
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