Weingut von Winning, Deidesheimer Langenmorgen Grosses Gewächs
Max Gerstl: Das ist pure Eleganz, da sind 1000 Raffinessen.
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Deutschland
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Riesling
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2025 bis 2060
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08 - 10°C
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75cl (CT-6)
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DEU.251803.2019
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Enthält Sulfite
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Lieferung Frühjahr 2021
Bewertung
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Gerstl19+|20
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Max Gerstl: Das ist pure Eleganz, der Duft geht unter die Haut, superzart, da sind 1000 Raffinessen, irgendwie ist alles nur ganz fein angetönt, eine Duftwolke komponiert aus sinnlichen Details, atemberaubend schön. Am Gaumen geht die Post ab, irre Rasse, abgefedert durch Massen von saftigem Schmelz, das ist ein ziemlich spektakulärer Wein, aber einer mit Charme, der zündet ein aromatisches Feuerwerk, schiesst wie ein Pfeil über die Zunge und endet wunderbar trocken und ganz zum Schluss auch recht sanft, der Wein hat gewaltig Potenzial.
Infos zum Produzenten
Aus dem Herzstück des ehemaligen Weingut Dr. Deinhard, das über ein gigantisches Lagenpotenzial verfügte, wurde im Gedenken an den Visionär und das Gründungsmitglied des VDP Leopold von Winning das heutige Weingut von Winning. Das junge und hochmotivierte Team um Stephan Attmann setzt alles daran, die berühmten Lagen der zentralen Mittelhaardt wieder an die Spitze der trockenen Rieslinge zu führen. Stephan Attmann ist offen für alles, was der Qualität zuträglich ist und arbeitet dort, wo es für ihn Sinn ergibt, auch biodynamisch. Mit einer Rebstockdichte von ca. 9500 statt den üblichen 5000 Stöcken/ha stehen die Reben in stärkerer Konkurrenz zueinander und reduzieren auf der Suche nach Wasser natürlich den Ertrag. Zudem bringen die tiefen Wurzeln den einzigartigen Charakter der verschiedenen Lagen in die Traube.Wie im Rebberg, so wird auch im Keller traditionell gearbeitet. Attmann findet Edelstahl zu steril, denn seine besten Weine sollen intensiv und lang leben. Die auf Kalkböden der Haardt gewachsenen extraktreichen Rieslinge vertragen Holz einfach ungleich besser als jeder andere Wein des Landes. Trüb und ohne künstliche Kühlung vergären die Spitzenweine allesamt warm im Holz mit ihren natürlichen Hefen. Inzwischen wird Stefan Attmanns Art der Weinbereitung schon mancherorts kopiert. Das verwundert nicht, denn seine Weine erfreuen sich bei Weinfreunden grosser und ständig wachsender Beliebtheit.
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