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Weingut Vollenweider, Wolfer Goldgrube Kabinett

Tänzerische Leichtigkeit.

  • Aktion
Weingut Vollenweider, Wolfer Goldgrube Kabinett
Weisswein · Deutschland · Mosel-Saar-Ruwer · Mosel · Wolfer Goldgrube
Weingut Vollenweider
2020
Wolfer Goldgrube Kabinett
süss
CHF 17.50 statt CHF 20.00
  • Deutschland
  • Riesling
  • Jetzt bis 2048
  • 08 - 10°C
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.254125.2020
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    19
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Pirmin Bilger: Ein Kabinettduft wie aus dem Bilderbuch, voller Frische und sinnlicher Frucht. Herrlich mineralischer Ausdruck verbindet sich mit einem Schwall von floralen Aromen. Die Vielfalt an Duftnoten ist gewaltig, von Zitrusfrucht bis hin zu reifer, gelber Frucht. Zarte, würzige Nuancen im Hintergrund. Der erste Schluck bringt enorm viel Frische und eine starke, frische Säure. Sehr schön ausbalanciert mit dezenter Extraktsüsse. Genialer Kabinett mit tänzerischer Leichtigkeit und gleichzeitig enormer Geschmacksfülle.

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Infos zum Produzenten

Beschwingte Leichtigkeit vom Meister der Steillagen.

Nach Winzerlehre und Studium kaufte der Bündner im Jahr 1999 mit bescheidenem Budget einen Hektar Rebfläche in der steilen Wolfer Goldgrube. In dieser hervorragenden Lage zwischen wärmespeichernden Felsen und Stützmauern zählt nichts als mühsame Handarbeit. Heute ist das Weingut auf ca. 5 ha angewachsen, 4 ha davon in der Goldgrube mit einem beachtlichen Bestand von bis zu 80 Jahre alten, wurzelechten Rebstöcken. Im Jahr 2000 kelterte Daniel Vollenweider seinen ersten eigenen Wein und wurde aus dem Stand zum Geheimtipp. Von Anfang an arbeitete er sehr präzise und legte grossen Wert auf perfekte Reife bei der Traubenselektion. Die Reben werden naturnah und nach biologischen Kriterien gepflegt. 

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