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Gerstl Weinselektionen
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Weingut Dr. Heger, Gras im Ofen Grosses Gewächs

  • Aktion
Weingut Dr. Heger, Gras im Ofen Grosses Gewächs
Weisswein · Deutschland · Baden · Kaiserstuhl · Ihringer Winklerberg
Weingut Dr. Heger
2018
Gras im Ofen Grosses Gewächs, VDP.GROSSE LAGE
trocken
CHF 39.60 statt CHF 44.00
  • Deutschland
  • Grauburgunder
  • 2026 bis 2050
  • 08 - 10°C
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.251910.2018
  • Enthält Sulfite
  • Lieferung im Nov./Dez. 2020

Bewertung

  • Gerstl
    19
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Max Gerstl: Dieser Duft hat etwas besonders Faszinierendes in sich, da ist eine geballte Ladung Frucht und doch wirkt alles sehr zart, es macht fast den Eindruck, als würde der Wein sich seiner Kraft schämen, als versuchte er, sie zu verstecken. Es ist ein zartes Parfüm und wirkt doch beinahe üppig. Ganz ähnlich verhält es sich am Gaumen, der Wein überfüllt beinahe den Gaumen, besitzt aber eine geniale Säure, die ihn wunderbar schlank macht, herrlich cremiger Fluss, kaum zu glauben, wo der seine Eleganz hernimmt. Der Wein verblüfft mich, da ist richtig Spannung drin und ganz viel Lebensfreude, gezähmte Kraft, der wird im Nachhall richtig leichtfüssig und versprüht eine die Sinne berauschende Aromenvielfalt. Hut ab vor diesem Wein, der mit einigen Jahren Flaschenreife zweifellos noch zulegen wird. 

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Infos zum Produzenten

Mit viel Weitsicht und Akribie wird dieser Vorzeigebetrieb in der dritten Generation von Silvia und Joachim Heger geführt, die seit über 20 Jahren die Eigentümer sind. Als grosse Weinfreaks kennen sie kein anderes Ziel als die absolute Perfektion. Als wir uns entschieden haben, unser Angebot aus Deutschland auf weitere Traubensorten auszuweiten, war das natürlich die erste Adresse, um anzuklopfen. Hier gibt es nämlich nicht nur Weissburgunder, Silvaner, Chardonnay und Muskateller der Spitzenklasse, sondern auch Pinot Noirs, die zum Allerfeinsten gehören, was diese edle Traubensorte hervorbringt. In den beiden vom VDP als Erste Lagen klassifizierten Parzellen Ihringer Winklerberg und Achkarrer Schlossberg wachsen die Reben auf Vulkanverwitterungs böden mit Löss- oder Lösslehmauflage. Bei der naturnahen Arbeit im Rebberg steht dem Weingut der Terroirspezialist aus dem Burgund, Claude Bourgignon, als Berater zur Seite. So vielschichtig, so fruchtintensiv, so konzentriert und so nachhaltig kann Burgunder aus Deutschland sein!

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