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8957 Spreitenbach, CH
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Brännland Cider, Claim by Brännland Cider

So schmeckt Iscider.

Brännland Cider, Claim by Brännland Cider
Süsswein · Schweden
Brännland Cider
2018
Claim by Brännland Cider
süss
CHF 25.00
  • Schweden
  • Jetzt bis 2030
  • 7.5 %
  • 37.5cl (CT-6)
  • SWE.253868.2018
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    18
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Aus bis zu 18 verschiedenen schwedischen Apfelsorten wie Åkerö, Alexander, Antonovka, Aroma, Belle de Boskoop, Cortland, Elisa, Isäter, Kvarnriset, Lobo, Mutsu, Rödluvan, Rubinola, Snövit, Säftsaholm und Wealthy.
 
Klares, brillantes mittleres Goldgelb. Im Geruch feingliedrig zart nach reifem Apfel, Mirabellen, frischem Blütenhonig, Wiesenblumen und dezentem Süssholz. Die Aromen entwickeln sich dabei stets weiter. Ständig rieche ich wieder am Glas. Am Gaumen unglaublich frisch und superschlank, im Auftakt mit einer ausgewogenen, feinen Süsse. Die Balance erinnert an eine Riesling Spätlese und ist dabei ausgewogen und fruchtbetont. Im Finale folgen Mineralität und Kühle. Die Säure puffert die natürliche Restsüsse vorbildlich. Unglaublich, was Andreas Sundgren aus Äpfeln erzeugt. Die Grundaromatik ganz typisch und klar vom Apfel. Die Komplexität und Dimension wie von einem ganz grossen Mosel-Riesling.

Vinifikation

Durch die eiskalte Polarluft gefroren und konzentriert, im Stahltank ausgebaut.

Genussempfehlung

Passt hervorragend zu Ziegenfrischkäse, zu asiatischen Gerichten und zu scharfer Küche mit Chili.

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Infos zum Produzenten

Unsere Entdeckung aus dem Polarklima: Brännland Iscider, Umeå, Västerbotten, Schweden.

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