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Weingut Forstmeister Geltz Zilliken, Saarburg Rausch Auslese Nr. 3

  • Aktion
Weingut Forstmeister Geltz Zilliken, Saarburg Rausch Auslese Nr. 3
Süsswein · Deutschland · Mosel-Saar-Ruwer · Saar
Weingut Forstmeister Geltz Zilliken
2019
Saarburg Rausch Auslese Nr. 3, VDP.GROSSE LAGE
süss
CHF 29.70 statt CHF 33.00
  • Deutschland
  • Riesling
  • Jetzt bis 2070
  • 08 - 10°C
  • 37.5cl (CT-12)
  • DEU.251782.2019
  • Enthält Sulfite
  • Lieferung im Nov./Dez. 2020

Bewertung

  • Gerstl
    20
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Pirmin Bilger: Die Steigerung vom Kabinett zur Spätlese und jetzt zur Auslese ist zumindest im Bouquet sehr subtil. Bei der Auslese kommt zum ersten Mal eine etwas ausdruckstärkere tropische Aromatik zum Vorschein. Mango, Papaya und Ananas. Der blumige und feinwürzige Duft im Hintergrund verschafft der Auslese noch mehr Strahlkraft und Eleganz. Das ist konzentrierte Sinnlichkeit in einem Wein vereint. Im Gaumen cremig weich mit köstlicher Extraktsüsse und ausgeprägter Aromatik nach reifen Früchten. Dennoch wirkt diese Auslese äusserst saftig und frisch, die Säure hat den idealen und gewünschten Einfluss. Überhaupt scheint die Säure im 2019 ein prägendes und bereicherndes Element zu sein. Der Geschmack bleibt mir noch minutenlang am Gaumen haften, ein hocharomatischer und perfekt ausbalancierter Charmeur. 

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Infos zum Produzenten

Zillikens haben ausschliesslich Reben in den Grossen Lagen Saarburger Rausch und Ockfener Bockstein, sämtliche Weine – auch die Gutsrieslinge – gedeihen in diesen grossen Lagen, es werden auch niemals Trauben zugekauft. Dorothée Zilliken: «Das Auslesen der eingetrockneten Beeren hat dieses Jahr besonders Spass gemacht. Wir haben mehr als eine Woche daran gearbeitet. » Ende Juni 2016 haben Zillikens das Weingut offiziell an ihre Tochter Dorothée übergeben. Die Übergabe wurde mit einem grossen Fest gefeiert.

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