Weingut Forstmeister Geltz Zilliken, Saarburg Rausch Auslese GK
Das ist ein die Sinne berauschendes Fruchtelixier.
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Deutschland
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Riesling
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Jetzt bis 2100
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08 - 10°C
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37.5cl (CT-6)
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DEU.249799.2018
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Enthält Sulfite
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ab Lager
Bewertung
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Gerstl20|20
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Dorothée Zilliken: «Wir konnten während 6 Tagen eingetrocknete, aber gesunde Beeren selektieren, so etwas habe ich noch nie erlebt. » Max Gerstl: Wow, dieser Duft, auch da ist Frucht ohne Ende, aber erstaunlicherweise haben die blumigen Komponenten eher die Oberhand, die Komplexität dieses sublimen Duftes ist unbeschreiblich. Das ist ein die Sinne berauschendes Fruchtelixier, der Wein liegt wie Öl auf der Zunge, wirkt aber in erster Linie schlank, elegant und sagenhaft rassig, da ist geballte Kraft, unendlich konzentriert. Was am allermeisten beeindruckt, ist die Leichtigkeit, mit der dieser Wein über den Gaumen schwebt.
Infos zum Produzenten
Zillikens haben ausschliesslich Reben in den Grossen Lagen Saarburger Rausch und Ockfener Bockstein, sämtliche Weine – auch die Gutsrieslinge – gedeihen in diesen grossen Lagen, es werden auch niemals Trauben zugekauft. Dorothée Zilliken: «Das Auslesen der eingetrockneten Beeren hat dieses Jahr besonders Spass gemacht. Wir haben mehr als eine Woche daran gearbeitet. » Ende Juni 2016 haben Zillikens das Weingut offiziell an ihre Tochter Dorothée übergeben. Die Übergabe wurde mit einem grossen Fest gefeiert.
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