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Weingut Vollenweider, Wolfer Goldgrube Auslese

Grandioses Erlebnis.

  • Aktion
Weingut Vollenweider, Wolfer Goldgrube Auslese
Süsswein · Deutschland · Mosel-Saar-Ruwer · Mosel
Weingut Vollenweider
2019
Wolfer Goldgrube Auslese
süss
CHF 26.10 statt CHF 29.00
  • Deutschland
  • Riesling
  • Jetzt bis 2060
  • 08 - 10°C
  • 37.5cl (CT-12)
  • DEU.251767.2019
  • Enthält Sulfite
  • Lieferung im Nov./Dez. 2020

Bewertung

  • Gerstl
    19+
    |
    20
  • Robert Parker
    96
    |
    100

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Pirmin Bilger: Sagenhaft elegante Auslese, klar wie ein Bergsee mit tiefgründiger Mineralität. Dazu hocharomatische Düfte von reifen Früchten, zitrische und tropische Aromen vermischen sich wunderschön mit floralen und würzigen Nuancen. Eine unvergleichliche Frische strömt aus dem Glas, fast könnte man vergessen, dass es sich hier um eine Auslese handelt. Am Gaumen elektrisierende Frische und wohltuende Saftigkeit. Köstlich verspielt und mit raffinierter Eleganz, man könnte glatt ausflippen. Obwohl er von einer fülligen Extraktsüsse geprägt ist, wirkt der Wein in keinem Moment zu üppig oder zu süss. Natürlich hat er das seiner hervorragenden Säure zu verdanken, die geballte Frische in dieses grandiose Erlebnis bringt. 

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Infos zum Produzenten

Nach Winzerlehre und Studium kaufte der Bündner im Jahr 1999 mit bescheidenem Budget einen Hektar Rebfläche in der steilen Wolfer Goldgrube. In dieser hervorragenden Lage zwischen wärmespeichernden Felsen und Stützmauern zählt nichts als mühsame Handarbeit. Heute ist das Weingut auf ca. 5 ha angewachsen, 4 ha davon in der Goldgrube mit einem beachtlichen Bestand von bis zu 80 Jahre alten, wurzelechten Rebstöcken. Im Jahr 2000 kelterte Daniel Vollenweider seinen ersten eigenen Wein und wurde aus dem Stand zum Geheimtipp. Von Anfang an arbeitete er sehr präzise und legte grossen Wert auf perfekte Reife bei der Traubenselektion. Die Reben werden naturnah und nach biologischen Kriterien gepflegt. Mit dem Jahrgang 2005 begann Vollenweider seinen Riesling auf alte Art zu keltern, mit Korbpresse, minimalem Druck, Maischestandzeit und Vergärung mit Hilfe natürlicher Hefen. Dass sich Daniel als Schweizer mit enormem Engagement und Aufwand um ansonsten brachliegende Weinberge im Welterbe Moseltal kümmert, bringt ihm grossen Respekt ein. Er ist Mitglied im «Klitzekleinen Ring», einem Zusammenschluss von Weingütern in der Umgebung von Traben-Trarbach, die Steilstlagen pflegen und erhalten. Es ist auch Daniel Vollenweiders kristallklaren Rieslingen zu verdanken, dass die alte Weinhandelsstadt Traben-Trarbach heute wieder einen klangvollen Namen hat. Heute zählt er definitiv zu den besten Winzer an der Mosel.

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