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Weingut Vollenweider, Wolfer Goldgrube Auslese

Grandioses Erlebnis.

Weingut Vollenweider, Wolfer Goldgrube Auslese
Süsswein · Deutschland · Mosel-Saar-Ruwer · Mosel
Weingut Vollenweider
2019
Wolfer Goldgrube Auslese
süss
CHF 29.00
  • Deutschland
  • Riesling
  • Jetzt bis 2060
  • 08 - 10°C
  • 37.5cl (CT-12)
  • DEU.251767.2019
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    19+
    |
    20
  • Robert Parker
    96
    |
    100

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Pirmin Bilger: Sagenhaft elegante Auslese, klar wie ein Bergsee mit tiefgründiger Mineralität. Dazu hocharomatische Düfte von reifen Früchten, zitrische und tropische Aromen vermischen sich wunderschön mit floralen und würzigen Nuancen. Eine unvergleichliche Frische strömt aus dem Glas, fast könnte man vergessen, dass es sich hier um eine Auslese handelt. Am Gaumen elektrisierende Frische und wohltuende Saftigkeit. Köstlich verspielt und mit raffinierter Eleganz, man könnte glatt ausflippen. Obwohl er von einer fülligen Extraktsüsse geprägt ist, wirkt der Wein in keinem Moment zu üppig oder zu süss. Natürlich hat er das seiner hervorragenden Säure zu verdanken, die geballte Frische in dieses grandiose Erlebnis bringt. 

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Infos zum Produzenten

Beschwingte Leichtigkeit vom Meister der Steillagen.

Nach Winzerlehre und Studium kaufte der Bündner im Jahr 1999 mit bescheidenem Budget einen Hektar Rebfläche in der steilen Wolfer Goldgrube. In dieser hervorragenden Lage zwischen wärmespeichernden Felsen und Stützmauern zählt nichts als mühsame Handarbeit. Heute ist das Weingut auf ca. 5 ha angewachsen, 4 ha davon in der Goldgrube mit einem beachtlichen Bestand von bis zu 80 Jahre alten, wurzelechten Rebstöcken. Im Jahr 2000 kelterte Daniel Vollenweider seinen ersten eigenen Wein und wurde aus dem Stand zum Geheimtipp. Von Anfang an arbeitete er sehr präzise und legte grossen Wert auf perfekte Reife bei der Traubenselektion. Die Reben werden naturnah und nach biologischen Kriterien gepflegt. 

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