Weingut Vollenweider, Wolfer Goldgrube Auslese GK
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Deutschland
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Riesling
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Jetzt bis 2060
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08 - 10°C
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37.5cl (CT-12)
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DEU.251768.2019
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Enthält Sulfite
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ab Lager
Bewertung
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Gerstl20|20
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Robert Parker96+|100
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Max Gerstl: Unglaubliche Frische, da ist zweifellos einiges an Botrytis im Spiel, aber im klaren Duft ist sie kaum spürbar. Das ist fast pure Zitrusfrucht, dennoch unendlich komplex dank himmlischen floralen Komponenten, dazu Minze, Kräuter und zarte Gewürze. Am Gaumen geht die Post ab, eine geballte Ladung köstlich süsse Fruchtaromen schiessen wie ein Pfeil über die Zunge, der Wein ist bombastisch konzentriert, aber gertenschlank und von purer Eleganz, diese sagenhafte Fruchtsäure geht unter die Haut, das ist Süsswein von absoluter Weltklasse.
Infos zum Produzenten
Nach Winzerlehre und Studium kaufte der Bündner im Jahr 1999 mit bescheidenem Budget einen Hektar Rebfläche in der steilen Wolfer Goldgrube. In dieser hervorragenden Lage zwischen wärmespeichernden Felsen und Stützmauern zählt nichts als mühsame Handarbeit. Heute ist das Weingut auf ca. 5 ha angewachsen, 4 ha davon in der Goldgrube mit einem beachtlichen Bestand von bis zu 80 Jahre alten, wurzelechten Rebstöcken. Im Jahr 2000 kelterte Daniel Vollenweider seinen ersten eigenen Wein und wurde aus dem Stand zum Geheimtipp. Von Anfang an arbeitete er sehr präzise und legte grossen Wert auf perfekte Reife bei der Traubenselektion. Die Reben werden naturnah und nach biologischen Kriterien gepflegt. Mit dem Jahrgang 2005 begann Vollenweider seinen Riesling auf alte Art zu keltern, mit Korbpresse, minimalem Druck, Maischestandzeit und Vergärung mit Hilfe natürlicher Hefen. Dass sich Daniel als Schweizer mit enormem Engagement und Aufwand um ansonsten brachliegende Weinberge im Welterbe Moseltal kümmert, bringt ihm grossen Respekt ein. Er ist Mitglied im «Klitzekleinen Ring», einem Zusammenschluss von Weingütern in der Umgebung von Traben-Trarbach, die Steilstlagen pflegen und erhalten. Es ist auch Daniel Vollenweiders kristallklaren Rieslingen zu verdanken, dass die alte Weinhandelsstadt Traben-Trarbach heute wieder einen klangvollen Namen hat. Heute zählt er definitiv zu den besten Winzer an der Mosel.
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