Weingut Vollenweider, Wolfer Goldgrube Auslese GK
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Deutschland
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Riesling
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Jetzt bis 2060
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08 - 10°C
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37.5cl (CT-12)
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DEU.251768.2019
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Enthält Sulfite
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ab Lager
Bewertung
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Gerstl20|20
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Robert Parker96+|100
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Max Gerstl: Unglaubliche Frische, da ist zweifellos einiges an Botrytis im Spiel, aber im klaren Duft ist sie kaum spürbar. Das ist fast pure Zitrusfrucht, dennoch unendlich komplex dank himmlischen floralen Komponenten, dazu Minze, Kräuter und zarte Gewürze. Am Gaumen geht die Post ab, eine geballte Ladung köstlich süsse Fruchtaromen schiessen wie ein Pfeil über die Zunge, der Wein ist bombastisch konzentriert, aber gertenschlank und von purer Eleganz, diese sagenhafte Fruchtsäure geht unter die Haut, das ist Süsswein von absoluter Weltklasse.
Infos zum Produzenten
Beschwingte Leichtigkeit vom Meister der Steillagen.
Nach Winzerlehre und Studium kaufte der Bündner im Jahr 1999 mit bescheidenem Budget einen Hektar Rebfläche in der steilen Wolfer Goldgrube. In dieser hervorragenden Lage zwischen wärmespeichernden Felsen und Stützmauern zählt nichts als mühsame Handarbeit. Heute ist das Weingut auf ca. 5 ha angewachsen, 4 ha davon in der Goldgrube mit einem beachtlichen Bestand von bis zu 80 Jahre alten, wurzelechten Rebstöcken. Im Jahr 2000 kelterte Daniel Vollenweider seinen ersten eigenen Wein und wurde aus dem Stand zum Geheimtipp. Von Anfang an arbeitete er sehr präzise und legte grossen Wert auf perfekte Reife bei der Traubenselektion. Die Reben werden naturnah und nach biologischen Kriterien gepflegt.
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