Espumante Perpetuum
Genialer Espumante mit starkem Charakter und grossem Spassfaktor.
CHF 29.00
Degustationsnotiz
Dieser herrliche Schaumwein kommt mit einer grandiosen Frische daher und besitzt dank den alten, bis zu 15-jährigen Grundweinen eine tolle Komplexität. Enorm frisches Bouquet nach Grapefruit, Limette und gelbem Apfel, dazu edles Brioche, Ciabatta-Teig, Lindenblüten und Salbei, alles unterlegt von einer edlen Reduktion. Gradliniger Gaumen mit saftiger, zartcremiger Struktur, feiner Perlage und knackiger Säure, die für einen herrlichen Frische-Kick sorgt. Mit einer tollen Balance aus Zitrusfrüchten, Kräutern und ganz feinen Toastnoten vom Hefelager. Im langen Abgang sorgen leicht erdige Nuancen und eine subtile Salzigkeit für viel Spannung. Ein genialer Espumante mit starkem Charakter und grossem Spassfaktor.…
Vinifikation
Die Reserve-Weine reifen seit 2007 im Solera-Verfahren, Ausbau 24 Monate auf der Hefe.
Genussempfehlung
Ein hervorragender Begleiter zu rohem Fisch.
Vadio ist ein winziges Weingut, das 2005 von Luís Patrão gegründet wurde und sich in der kleinen Weinbauregion Bairrada AOC, etwa 200 km nördlich von Lissabon, befindet.
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