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Castello Bonomi, Franciacorta Brut Rosé

Überraschend subtiler Franciacorta.

Castello Bonomi, Franciacorta Brut Rosé
Schaumwein · Italien · Lombardei · Franciacorta
Castello Bonomi
Franciacorta Brut Rosé, Franciacorta DOCG
CHF 32.00
  • Italien
  • Pinot Noir
  • Jetzt bis 2025
  • 06 - 08°C
  • 12.5 %
  • 75cl (CT-6)
  • ITA.248610.
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    18
    |
    20
  • Gilbert & Gaillard
    93
    |
    100

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Mittleres Lachsrosa. Frischer Auftakt. Fruchtige Aromen nach roten Kirschen, frischen Erdebeeren, Johannisbeeren, untermalt von subtilen Noten nach Brioche und geröstetem Brot. Trockener, eleganter Gaumen. Mit 6g/l Dosage entspricht er einem Extra Brut. Wieder rotbeerige Aromen, tolle Perlage und leicht mineralische Anflüge. Mittelkräftiger Abgang mit viel Trinkfluss und Frische.
Internationale Bewertungen: 4 Grappoli Bibenda, 91/100 5 Star Wines Vinitaly, 93/100 Gilbert + Gaillard.

Vinifikation

Grundwein 6 Monate im Stahltank, 30 Monate auf der Hefe in der Flasche.
Dosage: 6 g/l

Genussempfehlung

Schöner Begleiter von Antipasti oder Spaghetti alle Vongole.

Wein-PDF zum Download

Infos zum Produzenten

Es ist gar nicht so einfach, in Italien einen Schaumwein zu finden, der - wie Champagner - nach der traditionellen Methode hergestellt ist. Wir haben uns dafür ein ganzes Jahr Zeit genommen. Und trotzdem hat letztlich auch der Zufall mitgeholfen, ein Schaumwein-Bijou aufzuspüren. Auf einer privaten Weinreise entdeckten wir das malerische Castello Bonomi in der südlichen Franciacorta, der hochwertigsten Zone für italienischen Schaumwein. Die 24 ha Reben liegen um das Weingut herum in einzelne Parzellen aufgeteilt, bestockt mit Pinot Noir und Chardonnay. Durch den Monte Orfano geschützt, entsteht hier ein eigens Mikroklima, das ideal für den Rebbau ist. Die Preise liegen deutlich unter den Preisen in der Champagne, die Qualität jedoch oftmals darüber. Castello Bonomi produziert im Vergleich zu anderen Betrieben in der Franciacorta eine überschaubare Menge an Flaschen, ganz der Qualität zuliebe. Sie werden mit Freude feststellen, dass sie den Champagnern ebenbürtig und damit für die Festtage vorzüglich geeignet sind. Das Weingut wurde 2017 als «Weingut des Jahres» von der italienischen Sommelier-Vereinigung gewählt. Eine tolle Auszeichnung! Der rote Curtefranca «Cordelio» ergänzt das tolle Sortiment von Castello Bonomi. Der grossartige Bordeaux-Blend aus den Traubensorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Barbera und Nebbiolo kann es mit Weinen aufnehmen, die doppelt so viel kosten.  

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