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Weingut Friedrich Becker, Cuvée Salomé Sekt

Salomé ist immer wieder Everybody's Darling.

Weingut Friedrich Becker, Cuvée Salomé Sekt
Schaumwein · Deutschland · Pfalz
Weingut Friedrich Becker
2009
Cuvée Salomé Sekt
Brut
CHF 33.00
  • Deutschland
  • Chardonnay, Pinot Blanc, Auxerrois
  • Jetzt bis 2035
  • 06 - 08°C
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.248433.2009
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    18
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Die Chardonnay-, Pinot Blanc- und Auxerrois-Trauben wurden sorgsam von Hand selektioniert, entrappt und im Ganzen gepresst. Die gezügelte Vergärung und der weitere Ausbau erfolgten in grossen Eichenholzfässern. Nach 6-monatigem Hefelager der Erstgärung kam die Abfüllung zur traditionellen zweiten Gärung in die Flaschen. Nach 6-jähriger Flaschenreife erfolgte die Abtrennung der Hefe, das sogenannte «Degorgieren», im August 2015.
Herrlich frischer Duft nach reifen gelben Früchten. Butterige Brioche und Hefe-Nuancen. Danach sehr tiefgründiger Duft mit zarten mineralischen Komponenten. Am Gaumen zeigt er sich sehr harmonisch mit einer lebendigen Perlage, gut strukturiert, mit einer belebenden Säure. Die Frische wird von einer angenehmen Süsse (5,7 g Restzucker) begleitet und macht ihn zum Everybody's Darling.

Vinifikation

6-jährige Flaschenreife. Degorgement im August 2015.

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Infos zum Produzenten

Weltklasse aus der Südpfalz. 

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