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8957 Spreitenbach, CH
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Dominio del Bendito, Las Sabias

Kräftig, füllig, cremig - ein Parade-Toro.

  • Aktion
Dominio del Bendito, Las Sabias
Rotwein · Spanien · Toro
Dominio del Bendito
2016
Las Sabias, Toro DO
CHF 27.90 statt CHF 31.00
  • Spanien
  • Tinta de Toro (Tempranillo)
  • Jetzt bis 2028
  • 16 - 18°C
  • 75cl (CT-12)
  • ESP.250778.2016
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    19
    |
    20
  • Robert Parker
    93
    |
    100

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Antony Terryn hat mit dem Las Sabias einen wunderbar typischen Toro-Wein vinifiziert. Er widerspiegelt die Toro-Typizität schon in der Nase. Ein Bouquet mit feinen rauchigen Noten, Heidelbeeren, Brombeeren, Schokoladen, Mokka, schwarze Oliven, Gewürznelken und Vanille, perfekt eingebundene Barrique-Nuancen. Am Gaumen kräftig, schön cremige Konsistenz, der Wein endet langanhaltend und füllig. Genau so soll ein Toro schmecken, dicht, intensiv, viel Frucht und grossartige Tannine, die dem Wein den fantastischen Rahmen geben.

Vinifikation

16 Monate in französischen Barriques.

Wein-PDF zum Download

Infos zum Produzenten

Antony Terryn ist nicht irgendein Winzer im Toro, nein, er ist der rebellischste von allen. Wir fahren in die Reben und auf dem Weg dahin hört er nicht auf, mir zu erklären, was in der Weinregion Toro so alles falsch läuft. Am meisten machen ihm die grossen Baufirmen zu schaffen, die grossräumig alte Rebbestände aufkaufen, roden und den wertvollen Sand abbauen. Das führt unweigerlich zu einer Verarmung, sei es landschaftlich oder kulturell. Doch Antony wehrt sich, wo er kann und versucht alte, noch wurzelechte Reben zu erwerben, um dem Toro-Wein gerecht zu werden. Junge Anlagen interessieren ihn nicht, die kann er ja selber pflanzen, erklärt er mir. Und das macht er auch. Er klont seine alten Anlagen, die bis zu 100-jährig sind und pflanzt sie wurzelecht wieder ein.

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