Terroir al Limit, Terra de Cuques negre (ehem. Torroja)
Sogar Hubers Basiswein ist in den «Top 100» Spaniens!
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Spanien
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50% Cariñena, 50% Garnacha negra
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Jetzt bis 2030
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16 - 18°C
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14.0 %
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75cl (OWC-6)
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ESP.252817.2017
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Enthält Sulfite
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ab Lager
Bewertung
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Gerstl18+|20
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Robert Parker94|100
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James Suckling93|100
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Lobenberg94|100
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Sehr sinnliche, fruchtige Nase mit einem vordergründig rotbeerigen Touch nach Johannisbeere, Himbeere und Erdbeere, aber auch sehr viel schwarze Kirsche und ein Hauch florale Aromen. Die Garnacha-Würze kann sich nicht verstecken und verleiht dem Terra de Cuques negre zusätzliche Komplexität und Frische. Überhaupt wirkt der Wein sehr tiefgründig und finessenreich. Am Gaumen begeistert er mit seiner einnehmenden Saftigkeit und seiner burgundischen Eleganz. Das ist einfach köstlich mit einem seidig feinen Trinkfluss. Ein Wein mit grossem Genussfaktor für alle Jahreszeiten.
Sehr selektive Lese von Hand. Ganztraubenvergärung mit Stielen in Bottichen mit weinbergseigenen Hefen, keine Pigeage, kurze Mazeration, Ausbau und Reife (ca. 18 Monate) in Betontanks und grossen Fudern.
Passt sehr gut zu gebratenem Kalb mit Morcheln oder Steinpilzen.
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